Jambonlu ve Domuz İpi Ekmeği - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Yüksek pudra, su, yumurta likiti, şeker, maya ve tuzu önce sıvı sırasına göre tartıp ardından pudrayı ekmek kovasına ekleyin.
3. Ekmek makinesini çalıştırın ve kalın film çekilebilene kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve film çekilebilene kadar yoğurmaya devam edin.
4. Kabı yuvarlayın, streç filmle örtün ve sıcak bir yere koyun.
5. İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, kuru tozu parmaklarınıza daldırın ve çekmeyin veya çökmeyin.
6. Hafifçe bastırın ve boşaltın ve tartın ve yaklaşık 80 g hamurdan 5 parçaya bölün Kalan küçük olanlar doğrudan et ipi çörekleri haline getirilecektir. Streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
7. Gevşek hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
8. Ters çevirin ve üstüne bir parça jambon koyun.
9. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve aşağıdan sarın.
10. Şekilde gösterildiği gibi, kesmeden 9 eşit şekilde kesmek için bir bıçak kullanın.
11. Jambonlu sosisleri üstte yapmak için şekilde gösterildiği gibi tekrar sola ve sağa döndürün.
12. Bitir.
13. Tek tek tamamlayın ve aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin. Fırınım 30L, bu nedenle 28 * 28 altın tava tüm ekmek embriyolarına sığamaz. Fırınınız benimkinden daha büyükse, hepsini sığdırmak için büyük bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz.
14. Küçük hamuru oval bir şekle getirin, domuz ipini koyun ve zeytin şeklinde yuvarlayın.
15. İki atış için fırının dibine bir kase sıcak su koyun.
16. 2-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin ve çıkarın.
17. Diğeri aynı.
18. Salata sosunu sıkın.
19. Biraz domuz ipini eşit bir şekilde yayın ve diş ipinin düşmesini önlemek için hafifçe bastırın.
20. Aynı işlem.
21. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 12-15 dakika 180 derecede pişirin. İki kızartma tavası aynı anda kavrulur, orta ve alt kızartma konumları yarıya kadar değiştirilmelidir.
22. Fırından çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın.
23. Bitmiş resim. Çok az artık sıcaklık olduğunda, mühürlenebilir ve saklanabilir.
24. Bitmiş resim.
25. Domuz ipi ev yapımıdır, isterseniz "Baharatlı Domuz İpi" tarifime bakabilirsiniz.
