Soğuk suyu kaynatın, biraz erişte ekleyin ve yaklaşık 4 dakika pişirin. Kurutulmuş erişteleri tencereden çıkarın ve soğuk su kullanın.
Tencereye yağı (karıştırarak kızartmak için normalin iki katı kadar) dökün ve arpacık soğanları hafif kömürleşene kadar kısık ateşte kızartın.
Çıkarın ve süzülmüş eriştelerin üzerine koyun.
Koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker ve istiridye sosunu kızarmış arpacık sosu içine dökün ve köpürene kadar karıştırarak kızartın.
Erişteleri tencereye dökün ve servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırın.
Güzel kokulu erişte tencereden çıktı!
Gel ve tadına bak! Haha