Sütlü Mısır Wowotou - Yemeği
Wowotou, kuzeyde nispeten yaygın bir makarnadır ve ana hammadde olarak tam tahıllardan yapılır. Eski Çin tıbbı kitabı "Huangdi Nei Jing" de olduğu kadar erken "beslenmek için meyve" kaydedildi. Bu nedenle, doğal yeşil iri tanelerden yapılan Wowotou yemek vücut için büyük fayda sağlar. Tıpkı günümüz mısır wowotou gibi, kullanılan mısır unu, bağırsak duvarının peristaltizmini güçlendirebilen, vücudun metabolizmasını destekleyen ve vücut fonksiyonlarının düzenlenmesinde rol oynayan selüloz açısından zengindir. Mısır unu 75 g Çok amaçlı un 100 gram yoğunlaştırılmış süt 15 g Su 25 g Maya 2 g kaynayan su 100 gram
Aşama 1
2 gr mayayı 25 gr su ile çözün
Adım 2
75 gr mısır unu bir kaseye koyun, 100 gr kaynar su dökün, yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, soğumaya bırakın
Aşama 3
1. adımdaki maya suyunu, 100 g çok amaçlı un ve 15 g yoğunlaştırılmış sütü soğutulmuş mısır ununa dökün, kuru toz kalmayana kadar elle yoğurun
4. adım
Fırına koyun ve 40 dakika fermente etmek için fermantasyon işlevini kullanın.
Adım 5
Mayalanmış hamuru çıkarın ve 40 gramlık küçük toplara bölün, yaklaşık 8 parça
6. Adım
Ellerinizi wowo başının şekline sürün ve ardından baş parmağınızla depresyonun altına bastırın.
7. Adım
Ovulmuş wowotou'yu bir buharlı tencereye koyun, üzerini örtün ve 20 dakika buharlayın, ardından 5 dakika pişirin
8. Adım
Hum! Tatlı ve yapışkan süt aromalı mısır yuvası hazır ~
