Ev yapımı zencefil şekeri nasıl yapılır 1 Malzemeler: zencefil, beyaz şeker
2 Zijiang, yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
3 Dilimlenmiş zencefili birkaç saat temiz suda bekletin (geceleri ıslattım ve ertesi sabah yaptım)
4 Islatılmış zencefil dilimlerini kaynayan bir tencereye koyun, şeker ve küçük bir kase su ekleyin.
5 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşte kaynatın ve ilave edilen suyu ve zencefildeki suyu kaynatın.
6 Şurup tencerede kaynatılabildiğinde ocağı hemen kapatın (tüm pişirme işlemi yaklaşık 30 dakikadır)
7 Kaynattıktan sonra, zencefil ve şurubu paslanmaz çelik bir leğene veya yapışmaz tavaya dökün ve çabucak karıştırın.
8 Şurup kumlu hale gelene ve zencefil dilimlerine yapışıp kuru şeker kumu haline gelene kadar karıştırarak kızartın.Kızartmayı bırakıp doğal olarak soğumasını sağlayabilirsiniz.
9 Tencerede ve tencerede çok fazla şurup ve şeker kumu kalacaktır, bu yüzden israf etmeyin. Biraz su ekleyip kaynatma kabına dökün ve tekrar kaynatın.
10 Haşlanmış şurubu hava geçirmez bir cam kavanoza dökün, soğukken bir bardak zencefil şurubu yapmak için biraz ılık su ekleyin, vücudunuzu ısıtın ve dalağınızı güçlendirin!
