Aksesuarlar: Yıldız anason, doğru miktarda tarçın, doğru miktarda defne yaprağı, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda tuz, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda zencefil
2 Tavuk ayaklarını temiz su dolu bir tencereye koyun, 5 dakika kaynatın ve tavuk ayaklarını ocaktan alın. Tavuk ayakları soğuduktan sonra su ile durulayın.
3 Çeşnileri güveç içine koyun.
4 Tavuk ayağını yerleştirdikten sonra, tavuk ayağından az olanı temiz su dökün.
5 Bir çorba kaşığı koyu soya sosu dökün.
6 Uygun miktarda rafine tuz ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve birkaç saat marine edip servis yapın.
