% 80 tam buğday çorbası tipi ekmek [pirinç şehriye çorbası türü daha nemlendiricidir] - Yemeği
Pirinç eriştesini önce soğuk suyla karıştırın, ardından kısık ateşte karıştırarak pişirin 75 ° C'ye ısıtın ve ocağı kapatın.Samuru plastik sargı ile kapatın (boşluk bırakmadan tamamen oturtulmalıdır) ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Soğuk çorba ve malzemeler ekmek makinesine dökülür ve maya tozu da ekmek makinesine konur. (Tuz ve krema geçici olarak konulmayacaktır) Lütfen sıvı kısım için 30 cc saklayın ve duruma göre yavaş yavaş ekleyin ve ardından "30 Oolong hamur) modunda yoğurmak için" Başlat "a basın.
Yoğurma işleminin bitmesi için 15 dakika bekleyin ve hamur sertleşince dondurma ekleyin. Daha sonra tekrar "30 (Oolong Hamuru)" seçin ve "Başlat" a basın ve hamur tamamen pürüzsüz olana kadar makinenin yoğurmasına izin verin. Temel fermantasyon yaklaşık 60-90 dakikadır ve hamur, orijinal boyutunun yaklaşık iki katıdır.
Sferonizasyonu çıkarıp ortada 15 dakika fermente edin, sarın, 10 dakika dinlendirin ve tekrar yuvarlayın, uygun miktarda ceviz ve kuru yapışkan pirinç ve liçi koyun. Yüksek un ve badem tabakası doğranmış.
Yüzey altın sarısı olana kadar 170 ° C'de 20 dakika fırında pişirin.
