Jingua Pirinç Eriştesi [Basit Ziyafet Mutfağı] - Yemeği
Kabak ikiye bölünür, bir kısmı kıyılır, diğer kısmı parçalara ayrılır ve mutfak robotuna atılır ve biraz su veya tavuk suyu ile püre haline getirilir.
Bir tencere suyu kaynatın, bir çay kaşığı soya sosu, bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyin ve bir avuç pirinç eriştesini atın ve pişirin. Pirinç erişteleri şeffaftan beyaza döndüğü sürece pirinç eriştelerini çok uzun süre pişirmeyin, kaldırın ve kapalı bir tencereye koyun.
Karıştırın: Önce kıyılmış domuz etini marine edin, soya sosu, pirinç şarabı ve beyaz biberle marine edin. Öğütülmüş domuzları karıştırın, kokulu olana kadar kavurun, rendelenmiş shiitake mantarları ve yeşil soğanları ekleyin, ardından rendelenmiş balkabağı, yeşil soğan ve havuç parçalarını ekleyin.
Pirinç eriştesi doldurulduktan sonra makasla birkaç parça kesin ve tüm malzemelerle karıştırın.
Baharat: Beyaz biber, birkaç damla susam yağı, soya sosu ve tuzu ilave edin, pişirmeden önce iki çay kaşığı siyah sirke ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
