Edamame Baharatlı Tavuk - Yemeği
1. Tavuğu yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, yıldız anason, çok baharatlı biber.
3. Taze yeşil fasulye (kabarık olanlara edamame denir).
4. Soyulduktan sonra yıkayın.
5. Yağ ılık olduktan sonra yıldız anason, karabiber, kuru kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
6. Tavuğu ekleyin ve kızartın.
7. Tavuğu kızartma işlemi sırasında tavuktan bir miktar su çıkacağı için kızartmaya devam edin.
8. Tavuktan gelen su kuruyana kadar "pop" sesini duyabilirsiniz.
9. Ilık su, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, acı biber ve edamame ekleyin.
10. İyice karıştırdıktan sonra biraz istiridye sosu, tuz, pişirme şarabı, soya sosu, şeker ve birkaç damla sirke ekleyin.
11. Yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte çorba koyulaşana kadar pişirin.
12. Biraz tavuk özü ekleyin.
