Yeşim börekler - Yemeği
"Buharda kabak çörekler yapmak istedim, ancak balkabağının kırıldığını ve evde ıspanak yaprakları olduğunu öğrendim, bu yüzden yeşimden köfte yapmayı düşündüm " Malzemeler
- un 1000 gram
- Kıyma 500 g
- Çin lâhanası 500 g
- havuç 500 g
- ıspanak 250 gram
- istiridye sosu 2 yemek kaşığı
- Yemeklik yağ 2 yemek kaşığı
- Susam yağı 1 yemek kaşığı
- Arpacık soğanı 3 ağaç
- Shimizu 350 ml
- Yumurta 1 parça
- tuz 2 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Püre yapmak için ıspanağı 150 ml su ve biraz tuzla bir mutfak robotuna koyun, ardından 500 gr un ekleyerek yeşil bir hamur haline getirin. Ayrıca 500 gram un, 200 mililitre su, yumurta ve biraz tuz ilave ederek beyaz bir hamur oluşturur. (Erişte yapmak için kullanılan tuz iki yemek kaşığına dahildir)
-
2 Hamur oluşturulduktan sonra üzerini ıslak gazlı bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika uyanın.
-
3 Yeşil erişteleri bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve beyaz erişteleri yuvarlak bir şerit halinde yuvarlayın.
-
4 Beyaz erişteleri yeşil eriştelere koyun ve sarın.
-
Adım 5: Gerekli boyuta kesin.
-
6 Düzleştirin, kabuğunu yuvarlayın ve köfte yapın (doldurma: lahanayı ince dilimler halinde doğrayın, havuçları ince dilimler halinde ovalayın, yaklaşık 10 dakika marine etmek için iki yemek kaşığı tuz ekleyin, sonra suyu sıkın ve doğrayın. Turpları geniş bir leğene koyun, 500 gr kıyma, 2 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı susam yağı ve biraz doğranmış yeşil soğanı ilave edip iyice karıştırın, lahana ve havuç daha önce tuzlanmış olduğundan tuzsuz . Elbette, tadı ağır olan arkadaşlar biraz soya sosu veya tuz ekleyebilir. Son olarak, iki yemek kaşığı yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın)
-
7 Köfte yapılmış, güzeller mi?
-
8. Yeşil ekmek beyaz erişte veya beyaz ekmek yeşil erişte olabilir.
-
9 Ayrıca beyaz erişteleri ve yeşil erişteleri karıştırabilir, bunları yuvarlak şeritler halinde ovalayabilir ve malzemeler halinde kesebilirsiniz. Nasıl olur da beğenirsin.
-
10 Su kaynadıktan sonra bir tencerede kaynatın, köftelerin yüzmesini bekleyin ve biraz su ekleyin, sonra batın ve tekrar yüzün. 3-4 kez su ekleyin ve yiyebilirsiniz. Köfte çok güzel değil ama sağlıklı ve lezzetliler!
İpuçları
Dolguyu ayarladıktan sonra, köfte yapmaya başlamadan önce, pişmiş köftelerin yumuşak ve sulu olması için dolgunun içine biraz kızartma yağı ekleyin. Erişte hazırlarken aynı anda çok fazla su eklemek yerine yavaşça su ekleyin. Kızarmış Mantarlı Mantı
Sonraki
