Malzemeler
istiridye
200 g
Beyaz turp
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, tuz, zencefil, 3 dilim biber, 1 tatlı kaşığı, 1 arpacık
Deniz tarağı ve turp çorbası uygulaması 1 Hammaddelerin hazırlanması;
2 İstiridyeleri temiz suya koyun ve bir gün kaldırın, biraz yağ ekleyin ve suyu ortada birkaç kez değiştirin;
3 Tencereye soğuk su koyun, temiz istiridye ekleyin ve pişirin, sonra birkaç dilim zencefil koyun;
4 İstiridye ağızlarını açana kadar yüksek ateşte kaynatın, ağızlarını açtıktan sonra istiridyeleri tek tek seçin.
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, rendelenmiş zencefil ekleyin ve kızartın;
6 Sote ettikten sonra rendelenmiş beyaz turp ekleyin ve kavurun;
7 Hafifçe yumuşatın, midye çorbasına dökün, içindeki pislikleri süzmeye dikkat edin;
8 Yüksek ateşte kaynatın, uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin;
9 Taze pişmiş istiridyeleri ilave edip yüksek ateşte bir dakika pişirdikten sonra geniş bir kaseye koyup üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
10 servis edilir.
-
- Lif kabağı ile kızarmış mantar
-
- Patates Kaburga Çorbası
-
- Havuç ve lif kabağı ile kızarmış ördek yumurtası
-
- Yumuşak balmumu tatlı balkabağı turtası
-
- Lif kabağı
-
- Kabak Gofretler
-
- Darı nilüfer kökü kuskusu
-
- Yosun Lif Kabağı
-
- Fırında patates dilimleri
-
- Balkabağı ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Meyve ve Sebze Sevgisi
-
- Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
