Kokulu karışık lotus kökü dilimleri-sonbaharda kurur - Yemeği
"Sonbahar, lotus kökü yeme mevsimidir. Liqiu'dan bu yana, hava daha kuru ve daha kuru hale geldi ve özellikle huzursuz hissetmek daha kolay. Çin tıbbı perspektifinden, Qiuzao'nun ortaya çıkışı iki faktörle ilişkilidir; biri yetersiz yang qi ve diğeri yetersiz yin sıvısıdır. Yetersiz vücut yin sıvısına sahip kişiler için, şu anda sonbaharda kuruluğu gidermek için berrak ve nemlendirici yiyecekler yemelisiniz, örneğin: armut, şeker kamışı, beyaz mantar, krizantem, tavşan eti ve ördek eti, özellikle tavsiye edilir Lotus kök. Lotus kökü iştah açıcıdır ve ısıyı giderir, kuruluğu nemlendirir ve susuzluğu giderir ve zihni ve zihni yatıştırır. Demir ve kalsiyum, bitki proteini, vitaminler ve nişasta gibi eser elementler açısından zengindir.Kan ve qi'yi yenileme etkisine sahiptir ve ayrıca insan bağışıklığını artırabilir. Lotus kökü yeme yöntemi "hem çiğ hem de pişmiş için iyidir". Meyve olarak çiğ yenen, tatlı ve soğuk tadı ciğerlere; pişirildiğinde ise soğuk ve tatlı olan nefis bir sonbahar yemeği; dalağı ve mezeyi canlandıran kaburga yahni çorbası besin açısından zengin, dalak ve midesi zayıf olan kişiler için uygundur. " Malzemeler
- Lotus kök 1 bölüm
- kereviz 50 gram
- Pişmiş fıstık 30 g
- tuz Doğru miktar
- Şeker 2 gram
- soya sosu 10 ml
- Balzamik sirke 10 ml
- Yağlı biber 3 gram
- Biber 2 gram
- Kurutulmuş biber 3
- Susam yağı Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kerevizi yıkayın, fıstıkları kavurun ve kenara koyun.
-
2 Kerevizi haşlayın ve kenara koyun.
-
3 Lotus kökünü dilimleyin, beyazlatın ve daha sonra kullanmak üzere beyazlatın.
-
4 Güzel kokulu kızarmış biberi ve acı biberi wok'a dökün.
-
5 Lotus kökü dilimlerini ve kerevizi bir kaseye koyun, şeker ekleyin ve eşit şekilde tuzla karıştırın.
-
6 Ardından hafif soya sosu ve balzamik sirke ekleyin.
-
7 Yağlı biber ekleyin.
-
8 Kızarmış biber yağını dökün, eşit şekilde karıştırın ve üzerine pişmiş fıstık serpin.
