un
200 g
Aksesuarlar: Soya sütü, tuz, yumurta sosu, yumurta Kuzeydoğu kavrulmuş fasulye ezmeli erişte uygulaması 1 Unu leğene koyun ve bir kenara koyun 2 Bu sabah bir fincan artık soya sütü için, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın 3 Soya sütünü una dökün ve çubuklarla karıştırın 4 Unu topaklaştırıcı 5 Hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin, yaklaşık 15 dakika dinlendirin 6 Uyandırma hamurunu ince bir tabaka halinde açın. 7 Hamuru tekrar sarın 8 Erişte olarak bıçakla kesin 9 Biraz un serpin ve erişteleri sallayın 10 Tencereye su koyup kaynatın, erişte pişer 11 Pişmiş erişteleri soğuk sudan çıkarın 12 Ev yapımı yumurta sosu ile servis edilir