Eriği ve 200 cc suyu eritmek için ısıtın.
Karambolayı yıkayın ve tohumları çıkarın. 600 cc su eklemek için bir karıştırıcı kullanarak meyve suyu ve filtre yapın.
Süzülmüş yıldız meyvesi suyunu getirin, erik suyu, şeker ve tuzu kaynatın, sonra karıştırarak 10 dakika pişirin ve yüzeydeki köpüğü çıkarın.
Buzlu şeker yapmak için de soğutulabilir.