Malzemeler
kabak
200 g
un
300 gram
Aksesuarlar 2 gr maya tozu 2 gr kabartma tozu 2 gr yemeklik yağ
Kabak ruloları nasıl yapılır 1 Kabağı soyun ve dilimleyin.
2 Mikrodalgaya koyun ve iki kez, bir kez 5 dakika boyunca çırpın ve çıkarma zamanı geldiğinde bir kez ters çevirin.
3 Çırpılmış kabak dilimleri, bir kaşık arkası ile kabak püresi haline getirilir.
4 Bir leğene yaklaşık 200 gram kabak püresi koyun, kabak püresi ısıtıldıktan sonra maya tozu ve kabartma tozu ekleyin.
5 Kabak püresine un ekleyin ve yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar eklerken yoğurun.
6 Yoğurulmuş hamurun üzerine bir kat yağ koyun, leğene koyun, leğenin üzerini streç filmle kapatın ve ardından tencerenin üzerini kapatın. Sıcak bir yerde mayalayın.
7 Hamur iki katına çıktığında, parmaklar geri çekilmeden sokulduğunda hazır olacaktır.
8 Mayalanmış hamuru doğrama tahtasına koyun ve yoğurun, büyük bir parça halinde yuvarlayın ve bir tabaka yağ sürün.
9 Sonra ince bir tabaka un serpin.
10 Bir taraftan toplayın ve uzun rulolar halinde yuvarlayın.
11 Eşit boyutlarda kesin.
12 Sol elinizden bir iksir alın, çubukların üzerine yerleştirin, iksiri parmaklarınızla iki ucundan sıkıştırın ve yemek çubuklarını sıkıştırın.
13 Sonra sol elinizle yemek çubuklarını tutup, sağ elinizle 360 derece saat yönünde çevirdiğinizde kabak çiçeği oluşacaktır.
14 Bütün kabak çiçeklerini yapın.
15 Buharlı pişiriciyi sobanın üzerine koyun ve sıcak suya yapışmasını önlemek için üzerine bir yağ tabakası koyun ve Hanamaki'yi koymaya başlayın.
16 Bitmiş kabak çiçeği rulosunu koyun ve su kaynayana kadar ısıtıldığında tekrar kabarmasına izin verin. Su tamamen kaynadığında süreyi sayın, 12 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve üzerini açmadan önce 3 dakika bekleyin.
17 Buharda pişmiş kabak ruloları, açıkta, yumuşak ve lezzetli balkabağı kokusu var!
18 bitmiş resim!
-
- Osmanthus Şeker Yemi
-
- Mangolu meyvesuyu
-
- Yengeçli kızarmış lahana
-
- Kış Kavun Domuz Kaburga Çorbası
-
- Kimyonlu Çörekler
-
- Ev yapımı olgun yoğurt
-
- Mantarlı Rendelenmiş Mercimek
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Kola Bıldırcın Yumurtası
-
- Kerevizli Kızarmış Karides
-
- Lahana ile baharatlı buharda pişirilmiş erişte
-
- Karidesli Taro Kek
