Malzemeler
un
500 g
Maya
5 g
domuz eti
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, lahana turşusu, istiridye sosu, borneol şeker, şeker, şeker
Lahana turşusu domuz çöreği 1 Mayayı çözmek için ılık su kullanın, uygun miktarda şeker ekleyin, 5 dakika bekletin, maya suyunu unun içine dökün ve kar tanesi şeklinde karıştırın.
2 Pürüzsüz bir yüzey oluşturmak için elinizle yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın.
3 Kıyma domuz eti ve lahana turşusu.
4 Kızartmak için biraz yağlı domuz eti ekleyin, ardından lahana turşusunu aşağıya koyun ve kızartın.
5 Şeker, tuz, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Kızarmış lahana turşusunu domuz etine dökün.
7 İyice karıştırın.
8 İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, parmaklarınızla biraz un koyun, hamurun içine koyun, erişte çekmeden hazır olur.
9 Mayalanmış hamuru, boşaltmak için doğrama tahtasına koyun, uygun miktarda kuru un ekleyin ve tekrar tekrar yoğurun.
10 Uzun şeritler halinde yoğurun ve tabletler halinde kesin.
11 Çubuklar arkadaki dört tarafın ortasına ince deriler halinde ve uygun miktarda dolgu koyun.
12 Sağ başparmağınız ve işaret parmağınızla bir kıvrımı sıkıştırın, sol işaret parmağınızla topuzu itin ve sağ elinizle kıvrımı sıkın.
13 Sıktıktan sonra ağzı sıkıca kapatın. Kimse benim için fotoğraf çekmedi, yoksa sadece bir jest yapardım.
14 Sarılı çörekler doğrama tahtası üzerine 20 dakika koyun.
15 Bir tencerede soğuk su altında buharda pişirin, orta ateşte 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
16 Lezzetli buharda pişirilmiş çörekler gayet iyi.
-
- Kahveli Yaban Mersinli Tart
-
- Convolvulus çorbası
-
- Ispanaklı Yengeç Çubukları ve Karides Kabuğu Stoku
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Lahana ve frenk soğanı ile dana köfte
-
- Ev yapımı kurutulmuş tatlı patatesler
-
- Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Vejetaryen Kızarmış Mantarlar
-
- İlk çıkış: Tavada kızartılmış ıspanak
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Lahana ve mantarlı tavada kızartılmış domuz eti
-
- Ev yapımı kurutulmuş tatlı patatesler
