Shenqiguizao, zencefil ve kuzu çorbası - Yemeği
Malzemeyi hazırlayın: 10 gram Codonopsis, 15 gram astragalus, 5 kırmızı hurma, 15 gram angelica, 1 büyük parça zencefil, 10 gram muşmula, 8 gram longan eti, 500 gram derili kuzu eti ve orta miktarda tuz.
Kuzuyu yıkayıp büyük parçalara ayırın,
Tencereye kuzu eti ve iki dilim zencefili koyun, su ilave edin, ateşe koyun ve kaynatın.
Su yavaş yavaş kaynarken kan köpüğü yavaş yavaş su yüzüne çıktı. Birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
Kan tükendikten sonra kuzuyu çıkarın.
Güveçte uygun miktarda su dökün, beyazlatılmış kuzu eti ve kalan zencefil dilimlerini ekleyin, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 1-2 saat kadar pişirin.
Koyun eti pişirirken kırmızı hurmaları, angelica, codonopsis ve astragalus'u fırçalayın.
Longan'ın kabuk çekirdeğini çıkarın ve longan etini alın.
Daha sonra işlenmiş otları koyun eti çorbasına koyun ve yaklaşık 1 saat pişirin.
Kuzu yumuşak ve çürümüş olana kadar pişirin, kurt üzümü ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Son olarak tadına tuz ekleyin, ocağı kapatın,
Sheng tamam.
Yavaş ateşte güveçte pişirin,
Soğuk kış gününde bir sıcaklığı kaynatın. . .
