g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli Bulut Kek Rulo - Yemeği

Kendi benzersiz renk bulutuna aittir, yöntem aynı zamanda süper basittir. Bunu Ergou'nun annesinden öğrendim ve zevkime ve alışkanlıklarıma göre küçük değişiklikler yaptım. Muşamba kullanmak en iyisidir (muşamba havludan çıkarmak daha kolaydır) Su ve kırmızı maya tozunu ekleyip partikül bırakmadan eşit şekilde karıştırın, biraz kek hamuru ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından kırmızı kek hamurunu orijinal rengine dökün, birkaç kez karıştırın, kalıba dökün ve 180-190 derece fırının orta ve alt tabakasına 12 dakika bekletin. Yumurta 4 Mısır yağı 30 g Süt 60 gram Düşük glütenli un 60 gram Pudra şekeri 40 gram Limon suyu (veya 5 gram beyaz sirke) Doğru miktar Mısır nişastası (yumurta beyazında) 3 gram Kırmızı maya tozu 1 g Su 5 gram Hafif krema 320 gram Pudra şekeri 20 gram

Ayrı yumurta akı ve sarısı

Mısır yağı ve sütü karıştırın ve iyice karıştırın

Düşük glütenli una eleyin ve eşit şekilde karıştırın

Yumurta sarılarını ekleyin, zikzak şeklinde eşit şekilde karıştırın

Kırmızı maya pirinci tozuna su ekleyin ve parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırın

Fırını önceden 190 derece ısıtın ve yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın. Yumurta akına birkaç damla limon suyu koyun, mısır nişastası ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.

Yumurta beyazlarını çırpma sırasında üç kez toz şeker ekleyin ve yumurta beyazı ıslak köpürme durumuna gelene kadar dövülür.

Beze üç kez yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın

Kırmızı maya pirinç tozuna az miktarda kek hamuru alın ve eşit şekilde karıştırın

Sonra kırmızı maya pirinç tozuna az miktarda kek hamuru alın ve eşit şekilde karıştırın

Tüm kırmızı hamurları kek hamuruna dökün

Renkli bir bulut dokusu oluşturmak için birkaç kez karıştırın

Tüm karışık kek hamurunu muşamba kaplı bir fırın tepsisine dökün ve bir kazıyıcı ile yüzeyi düzeltin.

Önceden ısıtılmış fırına koyun, alt ve orta tabakayı 180 derece yukarı aşağı ısıtın, 12 dakika pişirin

Kek piştikten sonra çıkarın, ısıyı dağıtmak için ısıyı sallamak için birkaç kez masanın üzerinde dikey olarak parçalayın, fırın tepsisinin etrafında bir daire yapmak için bir sıyırma bıçağı kullanın, pastayı çıkarmak için muşambayı kaldırın ve ısıyı dağıtmak için muşambayı koparmak için ağ rafa koyun

Pastanın yüzeyini yağlanmış kağıtla örtün ve ters çevirin, bir süre kurumasını bekleyin, muşambayı yırtın ve bir parça yağlı kağıtla örtün ve tekrar bağlayın

Çırpılmış kremayı çırpmaya başlayın, çırpılmış kremaya ince şeker ekleyin

Kenarları çıkarmak için pastanın her iki tarafını çapraz olarak kesin

Çırpılmış kremayı kek diliminin üzerine yayın.Ortadaki kalın ve ortadaki ince kremayı, O-şekilli ruloları kıvırmak için uygun olan yarım daire şeklinde sürmek en iyisidir.