g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lav Peynirli Bolognese Pizza - Yemeği

"Çıtır pizza kabuğu, peynir etle karıştırılır. Pizza bıçağı hafifçe kesilir, et sosu ve peynir dökülür, peyniri nazikçe çeker, peynir hazırlanır ve tüm oda peynir ve et sosuyla doludur. Aroma, sanki bütün insan et sosu ve peynirle ıslatılmış gibi. " Turta kabuğu

Yüksek glütenli un 215 g
şeker 8 g
tuz 2 g
Maya 3g
Mısır yağı 12 g
Ilık su 135 g

Et sosu dolgusu

sığır eti 155 g
domuz eti 140 g
soğan Yarım
domates 3
Trikoloma 3
Su uygundur Doğru miktar
ketçap Küçük bir kase
Sebze yağı Doğru miktar
Peynir çubukları 2-3
Mozzarella peyniri Doğru miktar

Et sosu için baharat gerekli

tuz 3g
soya sosu 2,5 g
Sebze yağı 6,5 g
Şarap pişirme 3g
Mısır nişastası 4g

Sos Damak zevki
kızartmak Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce kekin altını yapın ve tüm kuru malzemeleri leğene dökün.
2 Bitkisel yağ ekle.
3 Pişirme makinesini çalıştırın ve karıştırırken su dökün.
4 Yüzey pürüzsüz olana kadar karıştırın, fırına koyun ve mayalayın.
5 Fermantasyon işlemi sırasında önce et sosu yapılabilir, domuz eti ve dana eti doğranabilir.
6 Baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin.
7 Soğanı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve mantarları ince ince dilimleyin.
8 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ koyun, tencereyi ısıtın, domatesleri ilave edin ve haşlayın.
9 Mantar dilimlerini ve doğranmış soğanı ekleyin, iyice karıştırın.
10 Domates sosu ve uygun miktarda su dökün.
11 Kaynattıktan sonra eti ilave edin ve suyu toplayana kadar kaynatın.
12 Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve delik zıplamaz.
13 Hamuru çıkarın ve bitirmek için bir oklava kullanın.
14 Tavayı bitkisel yağla pişirin.
15 Hamuru kalıbın üzerine yayın.
16 Peynir çubuklarını koyun veya mozzarella peyniri ile yoğurun.
17 Önce hamurun 4 köşesini aşağı bastırın.
18 Ardından kalan köşeleri içeri doğru bastırarak peyniri ortaya çıkarmak için bir boşluk bırakın.
19 Preslenmiş hamurda bir çatalla delikler açın ve ardından kalan alanlarda delikler açın.
20 turtanın dibine bir kat mozzarella peyniri koyun.
21 Et sosunu tekrar yayın.
22 Son olarak biraz mozzarella peyniri ekleyin.
23 Fırına koyun ve 200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

İpuçları

İpucu 1. Et sosu, suyu toplanıncaya kadar kaynatılmalıdır, aksi takdirde kekin tabanı pişirme sonrasında ıslanacaktır. 2. Kalıba yağ sürmek, kabuğun piştikten sonra gevrekleşmesini sağlayabilir.

Çavdar Çiçeği Ekmeği

Hızlı atıştırmalıklar: düğmeli bisküviler