g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Kalp şeklinde iki renkli güzel bir ekmek." Malzemeler

Aksesuarlar

1 Ekmek makinesine süt ve su dökün, çapraz olarak şeker ve tuz ekleyin, ardından yüksek glütenli unu dökün, ortasına maya koyun, 10 dakika yoğurmaya başlayın, hamur oluşturduktan sonra oda sıcaklığında tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun ,
224 derecelik oda sıcaklığında ekmek makinesinin kapağını kapatın ve oda sıcaklığında öncekinden iki kat daha büyük olana kadar mayalayın.
3 Egzozu çıkarın, 2 parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin,
4 Bir porsiyon alıp 4 gram kakao tozu ekleyin,
5 İyice yoğurun, şimdi iki hamur alırsınız,
6 Orijinal rengi uzun bir şerit halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın ve ardından şekilde gösterildiği gibi ikiye katlayın Amaç çok geniş olmamaktır, yaklaşık 5 ila 6 cm Kakao hamuru için aynı işlemi kullanın, orijinal renkli hamurla aynı uzunluk ve genişlikte yuvarlayın. Erişteler üst üste bindirilir ve bir ucundan diğerine yavaşça yuvarlanır,
Rulo bittikten sonra kalıba koyun, köpük yapmak için kullanılan bu kalıp, ortasından kalp şeklinde bir köpük halkası ve iki disk olarak ikiye ayrılır.
8 İkinci bir fermantasyon yapın ve orijinal boyutunun iki katına gönderin,
9 Fırını 180 derece, üst ve alt ateşi, alt katı önceden ısıtın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.Bu kalıp köpük için kullanıldığından kalıbın üzerine daha ağır bir pişirme kabı konur ve fırınlanarak soğumaya bırakılır.