Mantar Et Sosu-Erişte ve Pirinç Eseri - Yemeği
Kurutulmuş mantarları ıslattıktan sonra suyu sıkın ve doğrayın. Taze shiitake mantarı ise, durulayın ve doğrayın. Soğanı ve biberi ince ince doğrayın.
Domuz etini suyla durulayın ve zar. Sarımsakları doğrayın ve zencefili dilimleyin.
Fıstıkları bir süre suda bekletin, suyunu dökün ve doğrayın. Fıstık kabuğunu sevmeyenler soyulabilir.
Tencereyi başlatın ve yağı pişirin, küp küp doğranmış yağı ekleyin ve yağı kaynatın. Yağsız bu adım atlanabilir.
Yağsız domuz eti ve zencefil ekleyin, bir süre karıştırın.
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış soğan ve kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulu bir tat için kızartın.
Shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Fıstıkları ekleyip 30 saniye karıştırdıktan sonra 1 kaşık fasulye ezmesi, 2 kaşık soya sosu, 1 kaşık tatlı erişte sosu, 1 kaşık hafif soya sosu ekleyip 30 saniye karıştırmaya devam edin.
Su ekleyin, malzemeleri ıslatın.
Çorba neredeyse kaynayana kadar pişirin, biraz tasarruf edin, hepsini kaynatmayın. Biraz biber, biraz tuz ekleyin ve tencereden eşit şekilde karıştırın.
Erişte, bibimbap ve yulaf lapası için kullanılır, hepsi lezzetlidir!
