Malzemeler
soya peyniri
400 g
Domuz kıyması
80 g
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ: 1 küçük avuç kuru kırmızı biber, 3 diş sarımsak, 2 diş zencefil, biraz Pixian su teresi, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, 1/3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı su, nişasta, orta miktarda su, orta miktarda kişniş
Mapo Tofu nasıl yapılır 1 Tofuyu orta büyüklükte küpler halinde kesin
21 dakika kaynar suda kaynatın ve kullanmak için çıkarın
3 kıyılmış domuz eti kıyma
4 Kurutulmuş kırmızı biberi yıkayıp dilimlere ayırın, sarımsak dişlerini ve zencefili kıyın.Zencefilin tadını pek sevmiyorum, bu yüzden az miktarda koyuyorum
5 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin.Yağ sıcakken, dikenli külü ve biberi ekleyin ve aroma salınana kadar kızartın, sonra kullanmak için dikenli külü ve kırmızı biberi çıkarın, kızartılmış dikenli kül ve acı biber yağını tencerede bırakın.
6 Kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın
7 Kıyılmış domuz etini ekleyin ve kıyma beyazımsı olana kadar kavurun
81 çorba kaşığı Pixian Douban ekleyin ve Douban kırmızı yağı alana kadar kızartın
91/3 kaşık şeker ekleyin ve birlikte kavurun
10 Tofu küplerini ekleyin ve birlikte kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin.Önce yüksek ateşte kaynatın.Suyu kaynayınca kısık ateşe çevirin ve 5 dakika daha az çorba seviyorsanız bir süre pişirin, daha çok çorba toplayın
11 İnce bir dilim nişastayı suyla
12 Sonuna biraz tavuk tozu ekleyin, kişniş, kızarmış biber ve kırmızı biberle süsleyin
-
- Kurutulmuş ızgara karnabahar
-
- Anasayfa pancar çorbası
-
- sığır etli ekşi çorba
-
- Fasulye loru ile karıştırılmış mor lahana
-
- Yuvarlak toynaklı yay ruloları
-
- Baharatlı Çırpılmış Yumurta
-
- Soğan
-
- Mısır At Nalı ile Haşlanmış Wenchang Tavuk Çorbası
-
- Yulaf ezmeli Hindistan Cevizli Tam Tahıllı Kek
-
- Karidesli Marul
-
- Kimyon Fasulye
-
- Haşlanmış istiridye
