g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaz aylarında mutlaka yenmesi gereken bir soğuk erişte - Yemeği

Bu erişte çok fazla teknik içeriğe sahip değil ve malzeme gereksinimleri de yüksek değil.Genellikle sadece biraz erişte satın alıyorum.Sebze alışverişi yaparken sadece yemek istediğim kadar yiyecekler alıyorum. Acı biber yağı ve şehriye suyu karıştırıldığı sürece yemekteki her şey lezzetlidir. Bir porsiyon için, daha fazla porsiyon yapmanız gerekiyorsa, sadece malzeme ve tabak miktarını artırın. Tencere: 1 çorba kabı, 1 wok, 3 küçük kase, 1 yemek çubuğu, 1 büyük kase Malzemeler erişte 2 kuyruk tuz Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Çanak kodu Maydanoz 2 parça Frenk soğanı 2 parça Yeşil fasulye filizi 1 tutam salatalık 1 kısa bölüm sebzeler 3 ağaç Biber yağı Acılı erişte 1 çorba kaşığı Beyaz susam 1 çay kaşığı tuz 1 g Tavuk Özü 1 g Soğuk erişte sosu Tahin 1 çorba kaşığı tuz 1 g Tavuk Özü 1 g soya sosu 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı istiridye sosu 1 çay kaşığı Şeker 1 g Sade su Doğru miktar

Bu sefer soğuk erişte yapmanın kodu bu. Ayrıca hangi kodu sevdiğinizi de seçebilirsiniz. Bu konuda o kadar titiz değilim. Soğuk erişte yapma kodu her seferinde farklıdır.

Acı yağı şu anda yemek için en iyisidir. Bu, biber yağının daha basit bir versiyonudur. Acı erişteyi, beyaz susam tohumlarını (doğrudan kızarmış siyah ve beyaz susam tohumlarını kullandım), tuzu ve tavuk özünü küçük bir kaseye koyun İçeride kızartma yağını ısıtın ve doğrudan içine dökün.

Bunu genellikle taze yapılmış acı biber yağı için yaparım. Baharatları ve aromatik sebzeleri kızartmam. Daha basit ve tadı güzel.

Derin yağda kızartılmış yer fıstığı için, acılı erişte için derin yağda kızartılmış fıstık kullanıyorum, fıstıklar kızartıldıktan sonra yağı hafifçe soğutun ve doğrudan acılı erişteye dökün. Esas olarak beladan tasarruf etmek için. Yer fıstığı daha sonra erişteye konduğunda püre haline getirilebilir veya bütün olarak konulabilir.

Soğuk erişte sosu da basittir.Bir kaseye bir kaşık dolusu susam ezmesi kazın, tuz, şeker, tavuk özü, hafif soya sosu, sirke, sıvı yağ ekleyin, sonra uygun miktarda kaynamış su dökün ve iyice karıştırın. Sarımsak yemeyi seviyorsanız, sarımsağı ezip püre haline getirip içine koyabilir veya sarımsağı kaynamış suya doğrayıp 10 dakika suda bekletip sarımsak suyu hazırlayabilir veya susam ezmesini ayarlayabilirsiniz.

Su ilave edildikten sonra yapılan meyve suyudur, tahinin tadını seviyorsanız biraz daha tahin ekleyebilirsiniz.

Çorba kabına su ilave edip kaynatın, erişteleri koyup pişirin, çok pişirmeyin. Yuvarlak erişte yemeyi seviyorsanız, yuvarlak erişte ile yapmak da lezzetlidir.

Erişte piştikten sonra soğuk su kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde erişte kolayca köpürür. Soğuk suyun fotoğrafını çekmeyi unuttum. Beladan kurtulmak için fasulye filizlerini, yeşil sebzeleri ve erişteleri birlikte pişirdim, biraz susam yağı çıkardım ve eşit şekilde karıştırdım.

Sırayla sebze kodunu, acı biber yağını, yer fıstığını ve soğuk erişte sosunu koyun.

Eşit şekilde karıştırın ve yemeye başlayın! Soğuk erişte sosu ve acı biber, soğuk erişte yapmanın ruhudur.Bu ikisi hazırlandığı sürece, yemeğin içindeki her şey lezzetli olacak!