g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, biberi ve darıları doğrayın.

Karaciğer dilimlerini yıkayın ve temiz suya daldırın. Suya beyaz sirke ve biraz yeşil soğan ekleyin. 10 dakika bekletin.

Karaciğeri tekrar yıkayın ve süzün, boyutlandırma için nişasta, mirin ve buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin ve tek yönde iyice karıştırın. 30 dakika marine edin.

Tencereye tuz, şeker ve yedek taze soğan, zencefil, sarımsak, karabiber ve darı biberini ekleyin. (Biraz daha soğan bırakın, tavadan çıkınca kullanın) Kokulu malzemeleri kısık ateşte pişirdikten sonra yemeklik yağ ekleyin. Yağ, yemek pişirmek için normalden daha büyük olabilir. Ateşi düşük tutun.

Domuz ciğerini, orta ve küçük ateş ve yağı dökün.

Karaciğer 7'nin düşük ısıda olgunlaşmasına izin verin.

Doğranmış yeşil soğanı dökün, yüksek ateşe çevirin ve çabucak karıştırın. Yeşil soğan kokusu aldığınızda ateşi kapatın. Asma biber yağını gezdirin ve kızartmaya devam edin. Asma biber kokusunu süzün ve servis edilebilir.

Kokulu domuz karaciğeri servis edilir.

Yumuşak, yumuşak ve hoş kokulu, yemek servisi için başka bir araç.