Crucian balık kafası çorbası nasıl yapılır 1 Balık kafasının içindeki kan lekelerini durulayın, dişleri çıkarın ve bir süre şarap pişirerek marine edin.
2 Bir tavada az miktarda yağı ısıtın, zencefil dilimlerini ve balık kafalarını ekleyin ve her iki tarafı hafifçe kızarana kadar yavaşça kızartın.
3 Balık kafasının üzerine kaynar su dökün, kaynayana kadar kısık ateşte pişirin, orta ve kısık ateşte değiştirin ve bir kapakla pişirin.
