g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı yapışkan pirinç siu mai - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

250 gram

300 gram

Shiitake

havuç

Büyük wonton sarıcı

Doğru miktar

Aksesuarlar Arpacık soğanı, tuz, soya sosu, istiridye sosu, yemeklik şarap

Ev tipi yapışkan pirinç pişirme yöntemi 1 Mantarları yıkayın, mantarlara biraz su ekleyin, mikrodalgada bir dakika ısıtın, 10 dakika daha ıslatın, mantarları sudan sıkın, mantarları ıslatmak için suyu alabilirsiniz. Yıkanmış yapışkan pirinci bir pirinç pişiricisine koyun ve yapışkan pirinci mantarlara batırılmış su ile pişirin.Su miktarı, pirinçten bir parmak daha fazla. Havuçları doğrayın, mantarları doğrayın, eti dibine kadar çırpın, arpacık soğanlarını kesin ve beyaz ve yeşil soğan yapraklarını ayrı ayrı yerleştirin.

2 Tavayı ısıtın, kıyma ekleyin ve karıştırarak kızartın ve güzel kokulu kıyma servis edin.

3 Yağ ekleyin ve frenk soğanı beyaza kadar soteleyin.

4 Shiitake mantarlarını ekleyin ve kavurun.

5 Havuçları ekledikten ve soteledikten sonra kıyma ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.

6 Koyu soya sosu, istiridye sosu ekleyin, şarabı pişirin, kızartın, tadına tuz ekleyin, sonunda biraz daha tuz ekleyin, çünkü yapışkan pirinçle karıştırmanız gerekir.

7 Pişmiş yapışkan pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Tadının uygun olup olmadığını tadın ve yeterli değilse lütfen baharatlayın.

8 Yapışkan pirincin soğumasını bekleyin ve son olarak yeşil soğan yapraklarını ve siu-mai dolgusunu karıştırın.

9 Bol miktarda siu mai dolgusu ekleyin, doldurulmuş wonton ambalajını kaplanın ağzına koyun, diğer elinizin başparmağıyla kaplanın ağzının ortasındaki dolguyu bastırın, kaplanın ağzını sıkın ve belini sıkıştırın.

10 Sardıktan sonra sepete koyun ve tencereye soğuk su ilave edin, su kaynadıktan sonra bir seferde 20 dakika buharda pişirin ve kavrulmuş buğday kabuğunun şeffaflaşması güzel. Dolgular pişirildiği için cilt şeffaftır ve ısı kapatılabilir. Kapağı kapatın ve tadı kafeste 5 dakika dolaştırın.