1. Bağırsakları çıkarın ve orfozu temizleyin.
2. İki kaşık miso alın ve suyla iyice karıştırın.
3. Balığı bir tabağa koyun, üzerine zencefil koyun, üzerine misoyu dökün ve uygun miktarda fıstık yağı dökün.
4. Kaynatmak için tencereye su koyun, balığı tencereye koyun ve 6 dakika buharda pişirin.
5. Lezzetli miso buharda pişmiş orfoz.