Yumurta beyazları çırpmak için porsiyonlar halinde şekere eklenir.
Yumurta akı yaklaşık% 70 oranında dövülür ve üç boyutlu ve parlaktır.
Yumurta sarılarını iki porsiyon halinde ekleyin ve bir spatula ile keserek karıştırın.
Elenmiş unu ekleyin, hamuru kasenin altından yukarı çevirin ve iyice karıştırın.
Sıkma torbasına koyun.
Hamuru parmak boylarına kadar sıkın ve üzerine pudra şekeri serpin. (Bir tabak sıkılamaz, iki tabak gereklidir)
Fırını orta seviyede 200 derecede önceden ısıtın, yaklaşık 10 dakika pişirin