Udon erişte nasıl yapılır - Yemeği
"Udon erişteleri iyi bir dokuya, çeşitli tatlara sahiptir ve basit ve yapımı kolaydır. Pek çok avantajı birleştirir ve yemeği seven arkadaşlar arasında popülerdir. Yediğimiz udon temelde süpermarketlerde satın alınır. Zamanlar iyi ve bazen kötü. Özellikle gıda yerine geçen malzemeleri kontrol ettim: buğday unu, tuz, su. Diğerleri katkı maddesi. Eşim en çok udon eriştesini seviyor. Bunu kendim yapmak istiyorum ve katkı maddelerini reddediyorum. Birkaç kez yaptım ve etkisi çok iyi. İyi, Q-bomb, pürüzsüz, katkı maddeleri ile tamamlandı. Kocam övgü dolu. İnternette yayınlanan udon tariflerinin tümü satın alınan erişte ile işleniyor. Yalnızca ev yapımı udon erişte yapma yöntemini yayınlıyorum. Umarım herkes sever. " Malzemeler
- Rafine un 1000 gram
- Glüten 50 gram
- Su 420 gram
- tuz 3 gram
- Orijinal Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Un tuzu karıştırmak için iyi tartılır.
-
2420 gram su tartın.
-
3 Daha sert bir hamur oluşturmak için un ve suyu karıştırın ve 2 saatten fazla uyanın.
-
4 Hamuru uyandırın, küçük parçalar halinde kesin.
-
5 Bunları birer birer aşağı bastırın. Bu, yüzeye baskı yapmaya yardımcı olur.
-
6 Erişteleri bastırmaya başlayın. Sıfır vitesten başlayın ve bir vitesten diğerine geçin. Udon erişteleri için erişte nispeten kalın olmalıdır ve üçüncü vitese ulaştığında iyi olacaktır.
-
7 Erişteleri bastırmaya başlayın.
-
8Makinemde yuvarlak çubuklara basmak için bir makine kafası var, bu da udon erişte yapmak için daha uygun. Düz kafa da mümkündür, hamur daha kalındır ve etkisi de iyidir.
-
9 Bitmiş erişte, güzeller mi? Kendi yaptığınız temiz ve lezzetli udon eriştelerini yemek kolaydır. Hadi dene.
