Fırında limon jöleli cheesecake - Yemeği
Krem peynir 200 g yoğurt 100 gram Hafif krema 100 gram Pudra şekeri 60 g Isinglass tozu / jelatin tozu 10 g Soğuk su 30 g Limon 1 parça Tereyağı 35 g Sindirim Bisküvileri / Mary Bisküvileri / Oreo Bisküvileri 75 g
Aşama 1
Bu tüm malzemeler ~
Adım 2
Önce pastanın alt kısmını yapın. Sindirim bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve ezmek için oklava kullanın.
Aşama 3
Tereyağını eritin, bisküvileri ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra kek kalıbına koyun ve sıkıca bastırın. Daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın
4. adım
Bir limonun suyu. Limon kabuğu rendesini küçük parçalar halinde kesin, acı olan beyaz kısım ile karıştırmayın.
Adım 5
Pürüzsüz olana kadar krem peyniri çırpın, şeker, yoğurt, limon suyu, limon kabuğu rendesi ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra isinglass tozu içerisine soğuk kaynamış su dökün ve isinglass tozu eriyene kadar karıştırın, 5 dakika sonra isinglass çözeltisini sıcak suda eritin. Peynir hamuruna ekleyin ve çabucak karıştırın.
6. Adım
Hafif kremayı çok az sıvı olana kadar çırpın.
7. Adım
Krem şantiyi peynir gölüne ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
8. Adım
Karışık peynir ezmesini, pastanın soğutulmuş alt kısmı ile kalıba dökün ve pürüzsüz hale getirin. 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
