g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mandalina Kaburga - Yemeği

Ana malzemeler

pirzola 400 gram
portakal kabuğu 1 parça

Aksesuarlar

kristal şeker Doğru miktar
Yumurta 1 parça

Malzemeler

zencefil Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Yağ tuzu Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kurutulmuş mandalina kabuğunu ipek halinde kesin ve 30 dakika bekletin;
2 Yıkanmış kaburgaları bir kaseye koyun, zencefil dilimleri, soya sosu ve az miktarda pişirme şarabı ekleyin ve ardından ıslatılmış mandalina kabuklarını çıkarıp içine koyun;
3 Tutmak için tek kullanımlık eldivenler giyin, üzerlerini streç filmle örtün ve dört saatten fazla bekletmek için buzdolabına koyun;
4 Marine edilmiş kaburgaları bir yumurtaya ekleyin ve sonra tekrar alın;
5 Tavaya az miktarda yağ koyun, ince taneli pirzola ekleyin ve tavada kızartın, renk değiştirdikten sonra kaburgaları çıkarın;
6 Tencerede biraz dip yağı bırakın ve az miktarda kaya şekeri ekleyin;
7 Şekeri küçük ateşte yavaşça kavurun;
8 Kızartılmış pirzola ekleyin ve kavurun;
9 Karıştırın ve boyayın, marine edilmiş mandalina kabuğunu ekleyin, ardından mandalina kabuğuna batırılmış suyu ekleyin, üzerini kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve 15 dakika pişirin;
10 Açıldıktan sonra, meyve suyu yüksek ateşte toplanabilir;
11 Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.

İpuçları

1. Mandalina kabuğunun önce suya batırılması gerekir ve mandalina kabuğu ıslatılmadan önce parçalar halinde kesilir ve ıslatılmış su kullanım için ayrılır; 2. Kaburgalara doğru miktarda baharat ve birkaç dilim zencefil ekleyin (balıksı olsun, ancak tadı kapmamak için) ve mandalina kabukları buzdolabında dört saatten fazla, tercihen gece boyunca marine etmek için; 3. Kızartmadan önce bir yumurta daha ekleyin ve kaburgalardaki nemi hapsetmek için eşit şekilde karıştırın; 4. Şeker rengini kızartmak için kaya şekeri kullanırken, düşük ısıda başlayın ve şeker tamamen eriyene ve koyu kahverengi-sarıya dönüşene kadar yavaşça ve sürekli olarak karıştırın, ardından kaburgaları ekleyin; 5. Kaburgaları karıştırın, şekerle eşit şekilde kaplayın, ardından mandalina kabuğu ile marine edilmiş baharatları ve mandalina kabuğuna batırılmış suyu ekleyin ve birlikte pişirin; 6. 15 dakika pişirdikten sonra kapağı açın ve suyu yüksek ateşte toplayın.

Hatmi pudingi (pişirmeden en kolay puding)

Üstünü patlatmaya cesaret etme, ama hayal kırıklığına uğramayacaksın [Özel Dana Sosu]