g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış küçük nehir karidesli börek - Yemeği

"Bu hayata olan aşktan bahsetmişken, bu derin yağda kızartılmış küçük nehir karidesi ailemizin üç kuşak sevgisidir. Her şeyden önce, babam ben çocukken yemek yemeyi ve pişirmeyi severdi. Eskiden erzak eksikliği vardı, bu yüzden Xiaohe kızarmış yedim. Karides çok lezzetlidir, özellikle pişmiş kreplerimizle (burada çörekler olarak adlandırılır) yuvarlarsanız, kızartmak bir zevktir.Sonra kendime bir aile kurarım ve ara sıra canlı küçük nehir karidesleri alırdım. Evlendikten sonra ilk kez yaptığımda, kocamın çocukluk anılarını uyandırdığını hatırlıyorum. Bunu gençken çok sevdiği ortaya çıktı. Hey, neden gençken sevmedik? Küçük nehir karidesleri yemek Çin Yeni Yılı gibi Miles. Daha sonra malzemeler gittikçe daha fazla hale geldi ve kızarmış yiyecekler sağlıksız kabul edildi, bu yüzden nadiren yaptım, ancak bir veya iki yıl sonra hala çocukluğumu anmak için son kez yapmaktan kendimi alamıyorum Lezzet. Doğruyu söylemek gerekirse, kızarmış küçük nehir karidesleri çok güzel kokulu ve gevrek Oğlum bile onları yemeyi seviyor. Bugün kızartıldıktan sonra oğlum büyük bir rulo kekle yuvarladı ve hepsini yedi. , Yemek yerken, dedi ki: Uzun zamandır yemedim, çok lezzetli. Haha, küçük bir nehir karidesi kızarmış üç nesilin beğenisini kazandı, lezzetli mi ?! " Malzemeler

Küçük nehir karidesi 500 g
Yumurta 1 parça
un 80 g
Mısır unu 60 g
marul 2 ağaç

Aksesuarlar

zencefil Doğru miktar
biber Doğru miktar
Ezilmiş karabiber Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Satın aldığım canlı küçük nehir karideslerini yaklaşık bir saat buzdolabına koyun, böylece karidesler özensiz kalmasın ve ardından içindeki tortuyu iyice yıkamak için birkaç kez tatlı suyla yıkayın.
2 Kaynar suda kaynatın
3 Değiştiğinde rengi çıkarın ve suyu kontrol etmek için su filtresi sepetine koyun.
4 Su kontrollü karidesleri bir leğene koyun, zencefil, tuz, karabiber ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, tadına bakmak için birkaç dakika marine edin
5 un ve mısır unu koyun
6 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra bir yumurta koyun
7 İyice karıştırın
8 Bir kaşık kazmak için kaşık kullanın ve yemek çubukları hafifçe düzleştirin
9 Yağ sıcaklığı% 50 sıcak, çıtır çıtır olana kadar derin kızartın
10 kızarmış karides, çok çıtır
11 Tarifteki miktarı hesaba katmayan 300 gram un daha alın, 170-180 gram su ilave edin ve 20 dakika daha yumuşak bir hamur haline getirin.
12 puan
13 Gözleme yap
14 tavada iki taraftan kızartılmış
Krep ve kızarmış karidesin üzerine marul koyun.
16 Sıkıca sarın ve parçalara ayırın. Ruloyu daha sıkı hale getirmek için karidesi bastırabilirsiniz.
17 Bir tabağa koyun ve baharatlı tadı seviyorsanız, biraz baharatlı fasulye, doğranmış biber ve benzerleriyle de eşleştirebilirsiniz. Bir tabak ev yapımı acı fasulye servis ettim