Susuz Xiaowotou - Yemeği
"Akrabalarım bu yıl bana yeni mısır değirmeninden biraz mısır unu verdiler. Bazen yenisini sevmek ve eskisini sevmemek mantıklı geliyor. Yeni mısır unu eskisinden daha taze ve daha güçlü bir tada sahip. Bu üç yüzlü küçük wotou, bir damla su eklemeden yalnızca yumurta ve süt kullanır. " Malzemeler
- Mısır unu 160 gram
- Darı erişte 80 gram
- Soya eriştesi 80 gram
- Yumurta 1 parça
- Süt 100 ml
- Şeker 30 g
- karbonat 2 gram
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Üç çeşit erişte karışık
-
2 şeker ve karbonat ekleyin
-
3 yumurta al
-
4 çırpın ve karıştırın
-
5 biraz süt ekleyin
-
6 yemek çubukları ile karıştırın
-
7 yoğurun ve hamur haline getirin
-
8 Küçük hamurlara bölün
-
9 Küçük bir hamur alın ve sağ elinizin beş parmağıyla sıkıştırarak sol elinizin başparmağına yerleştirin.
-
10 karmaşık, ama aslında başparmağa küçük bir şapka
-
11 sonra baş aşağı
-
Vapur bezi üzerinde 12 metre, bez tamamen ıslatılmalıdır, böylece buğulanmış kafanın yapışması kolay olmaz
-
13 soğuk su kabı yapacak
-
1415 dakika kaynatıp buharda pişirmeye hazır
-
15 Çıkarın ve soğumaya bırakın
-
16 porsiyon
-
17 Biraz daha ince bir mısır unu kullanın, benimki kaba bir şekilde elendi.
-
18 Bu erişte, toplam 12 yumurta büyüklüğünde wotou ile buharda pişirilir
-
19 Yoğunlaştırılmış süt ile tam tahıllar oldukça "asılıdır"
