g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Altın kupa - Yemeği

"Altın kabak püresi hamur haline getirilir ve tıpkı küçük altın kaseler gibi birkaç güzel küçük kaseye dönüştürülür ve ardından besleyici çeşitli küplerle doldurulur. Bu efsanevi" altın kupa "bereketidir ? " Malzemeler

Balkabağı Püresi 240 gram
un 370 gram
Maya 4 gram

Aksesuarlar

Karışık sebzeler Bir tabak

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kabağı soyun ve tohumlayın, ince dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun, bir tencereye koyun, 10 dakika buharda pişirin ve çıkarın; bir kaşık kullanarak narin bir balkabağı püresi yapın, elinize gelince mayayı dökün ve mayayı eritin;
2 Kabak püresini geniş bir kaseye koyun ve içine unu dökün Kabak püresinin su içeriği unun su emiliminden farklı olduğu için bir seferde yeterince un eklemek imkansızdır, hamurun yumuşak veya sert olmaması için yavaş yavaş un ekleyin;
3 Hamuru yuvarladıktan sonra bir leğene koyun ve ılık ve nemli bir yerde mayalayın; hamur orijinalinden iki kat daha büyük olduğunda; parmaklarınızı una daldırın ve hamurun üstüne çökmeden veya küçülmeden delikler açın ve fermantasyon başarılı olur;
4 Hamuru çıkarın ve doğrama tahtasına koyun, uygun miktarda un ekleyin, hamur kesilinceye kadar yoğurun, içinde hava delikleri kalmayın ve yapı çok ince olduğundan, buğulanmış çörekler veya çörekler pürüzsüz ve tam bir yüzeye sahip olsun;
5 Hamuru tekrar yuvarlayın ve eşit porsiyonlara bölün; 6 yapmak isterseniz 6 + 3 porsiyon, 8 parça yapmak isterseniz 8 + 4 porsiyon, 12 parça yapmak isterseniz 12 + 6 porsiyon olup doldurma için aşağıdaki numaralar kullanılır Kullanılırken kullanılan hamur miktarı ikiye bölünmelidir;
66 hamur yuvarlanır, kalan 3 tanesi 6 küçük hamurlara bölünerek ayrı ayrı yuvarlanır;
7 Büyük hamurlardan birini alın, bir kasede yoğurun ve sonra büyük hamurlardan birini ikiye bölün ve iki küçük top halinde yoğurun;
8 Küçük toplardan birini bitkisel yağa batırın, kase şeklindeki hamurun içine doldurun ve buharlı pişiriciye dökün;
9 Tüm hamurlar sırayla işlendikten sonra, yaklaşık 20 dakika buharlı pişiriciye koyun, yüzey pürüzsüz ve hafifçe genişler, yüksek ateşte açın ve 15-20 dakika buharlayın;
10. Süre dolduğunda kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin, küçük hamuru çıkarın ve küçük bir kase haline gelsin;
11 En sevdiğiniz karışık sebzelerden oluşan bir tabak kızartın;
12 Küçük bir kaseyi doldurun ve altın kabak altın fener hazır.

İpuçları

Küçük kase mümkün olduğu kadar yüksek ve derin yapılmalıdır ve genişledikten sonra kapasitesi olacaktır; küçük erişte topu topun içine daldırılmalıdır, böylece çıkarılması kolaydır; sebzeler istediğiniz gibi kızartılabilir; halkıma daha fazla lezzet dikkat edebilir Numara: Meggy'nin gurme mutfağı.

Buharda pişirilmiş levrek

Renkli Çift Ruyi