Lahana turşusu levrek - Yemeği
"Yaşlılar, çocuklar ve dikenli balıkları sevmeyenler için uygun, az kemikli taze levrek seçin. Sıcak ve ekşi orta ve akşam yemeği için iyidir." Malzemeler
- Çizgili levrek 1000 gram
- turşu 1 paket
- Zencefil Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Biber turşusu 50-100 g
- Biber Yaklaşık 10
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Mısır unu bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Basların pullarını, iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın ve temizleyin
-
2 Balık kafasının arkasından bir haç ve kuyruğundan bir haç kesin Kesmeyin, arkasını kuzeyden açın ve balığı kesin.
-
3 Balık etini ve balık iskeletini ayırın, balık etini dilimleyin, iki kesime dikkat edin, birinci bıçağı kesmeyin ve ikinci bıçağı keserek bir parça oluşturun
-
4 Balık dilimlerini tuzla marine edin, şarap, biber ve mısır nişastası pişirin Eti marine ederken lahana turşusunu işleyin, zencefili, kıyılmış sarımsağı kesin ve balık iskeletini parçalara ayırın
-
5 Tencerede yağı ısıtın, karabiberleri kavurun, zencefil ve sarımsağı soteleyin
-
6 Lahana turşusunu ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın.
-
Kavrulmuş balık iskeletini ayrı bir tencerede kızartın, uygun miktarda su ekleyin ve balık çorbası beyaz olana kadar bir süre pişirin
-
8 Kimchi, doğranmış biber turşusu, biraz tuz koyun, kaynatın ve balık iskeletini bir kaseye koyun.
-
9 Kalan çorbaya balık dilimlerini koyun, çubuklarını aynı yönde karıştırın, çorba kaynatılır ve balıklar beyaz olur.
-
10 bitmiş ürün
