Tavada kızartılmış tatlı ve ekşi ahtapot - Yemeği
"Hairtail, daha çok etli ve lezzetli dikenli ortak deniz ürünlerimizdir. Biz kuzeyliler için saç kuyruğuna özel bir sevgimiz var. Çünkü ben içerideyim, çok küçükken bundan bahsetmiştim. Kılkuyruğu, sarı şarlatan, deniz yosunu ve karides derisi dışında başka deniz ürünü yok gibi görünüyor. Kıl kuyruğu yalnızca tatillerde yenir. Çocuklar için kıl kuyruklarının az ve düzgün dikenleri vardır. Dikkatli olun. Sıkışmaktan korkmaz ve dikenleri düzgün bir şekilde düzenlendiği için tarak gibi görünür ... At kuyruğu bağlamaktan hoşlanan kızlar için, kafasına sokulamasa da küçük bir tarak gibi görünüyor. Nostalji bir yana, saç kuyruğunun besin değeri hala çok yüksektir. Yağ içeriği sıradan balıklardan daha yüksektir ve çoğu doymamış yağ asididir.Bu yağ asidi kolesterolü düşürme etkisine sahiptir; saç kuyruğundaki zengin magnezyum ve selenyum kalp damar hastalıklarını, yüksek tansiyonu, kalp ve bağırsak enfarktüsünü, kanseri vb. Önleyebilir. Çok iyi etki; saç kuyruğu yemek genellikle karaciğeri ve kanı besleyici, cildi besleyici ve saçı besleyici etkilere sahiptir. Yani bu saç kuyruğu sadece yaşlılar için değil, aynı zamanda erkekler, kadınlar ve çocuklar için de iyidir! " Malzemeler
- Saç kuyruğu 3 satır
- Şeker 40 gram
- Pirinç sirkesi Yaklaşık 20 gram
- soya sosu 30 g
- tuz bir miktar
- Su Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Saç kuyruğu, karın içindeki siyah zarı çıkarmak için kafa ve iç organları çıkarır.Her parçanın sağlam olmasını istiyorsanız önce makasla kesip sonra iç organları ve karın içindeki siyah zarı çıkartabilirsiniz.Kısa bir zaman alsa da her parça Başa yakın olan hariç, bozulmamış; balığı olabildiğince düz bir şekilde yayın ve kuruması için yüzeye üflemek üzere havalandırılan bir yere koyun;
-
240 gram beyaz şeker, 20 gram pirinç sirkesi, 30 gram soya sosu ve biraz tuzu kaynayan bir tencereye koyun, biraz soğuk su ilave edin, kısık ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın; baharat miktarı tatlı ve ekşi olduğu için damak tadınıza göre ayarlanabilir Ağız dolusu için, ağır ağız dolusu gibi, bu baharatların miktarını artırabilir veya suyu yalnız bırakabilirsiniz;
-
3 Aceleniz varsa, ahtapotun yüzeyini temiz bir bezle silebilirsiniz, böylece yağ karterine girdikten sonra yağ sıçramaz, ancak havada kurutmak en iyisidir.Bu tür balıklar daha serttir ve uzun süre dayanır. Daha kısa olacaktır; yağ sıcaklığı yükseldiğinde, yağ tavasına bir yemek çubuğu koyun ve kısa süre içinde yemek çubuklarının etrafında küçük kabarcıklar oluşacaktır ve ardından saç kuyruğu, yüzey hafif sarı olana ve hacmi biraz azalıncaya kadar yağ tavasında kızartılabilir; tencere küçüktür, Gruplar halinde kızartılabilir; kızarmış balık parçaları bir tabağa konur;
-
4 Yağın sıcaklığını tekrar yükseltin ve kızartma saç kuyruğunu iki tarafı kızarana ve balık gövdesi hafif kuruyana kadar gruplar halinde tekrar yağ tepsisine koyun;
-
5 Kızartılmış balık parçaları çabucak sosun içine konur ve ıslatılır, bu ısıdan yararlanılarak etin tadı emilir; yeni balık parçaları tencereden çıkmaya başladığında bir önceki tencereden balık parçalarını başka bir kaseye koyun.
-
6 Bütün balık parçaları kızartılıp sosa batırıldıktan sonra geniş bir kaseye koyup bütün sosu içine dökün.Sıcak ya da soğukta yiyebilirsiniz.Ortasında birkaç kez hafifçe çevirebilirsiniz. Balık parçalarını yukarıdan aşağıya doğru değiştirin, böylece her balık parçası çok lezzetli olur.
-
7 Çok lezzetli
İpuçları
1. Saç kuyruğu havada kurutulur ve sonra kızartılır, et sıkıdır ve dağılmaz; 2. Sos miktarı damak tadına göre ayarlanabilir. Daha fazla yemek için lütfen kamu hesabıma dikkat edin: Meggy'nin gurme mutfağı. Lahana turşusu levrek
önceki
Buharda pişirilmiş levrek
Sonraki
