#ACABAking Star Yarışması#Esmer şekerli soya sütü ekmeği - Yemeği
"Esmer Şekerli Soya Sütlü Ekmek" ana malzeme
- Tam Buğday Ekmeği Unu 30 gram
- yumurta sıvısı 30 gram
- soya sütü 180 gram
- zeytin yağı 30 gram
- Yüksek glütenli un 270 gram
- esmer şeker 45 gram
- kuru maya 4 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 esmer şeker hazır
-
2 Ölçülen sıcak soya sütünü dökün, esmer şekeri eritin ve soğumaya bırakın.
-
3 Kalan tüm malzemeleri sıvı malzemeler altta olacak şekilde ekmek makinesinin kovasına koyun, çalıştırın ve erişte
-
4. Bir yoğurma işleminden sonra çıkarın ve geniş ve temiz bir kaba koyun, üzerini streçle kapatın ve bir gece buzdolabında soğumaya bırakın.
-
5 Ertesi gün mayalanmış hamuru çıkarın.
-
6 Bir oklava ile egzozu çıkarın
-
7 Yoğurduktan sonra 4 parçaya bölün
-
8 Her bir parçayı yuvarlayın, kabuğunu sıkın, iki katına çıkarmak için mayalamak için fırına koyun, üzerini nemli bir bezle örtmeyi veya sıcak su dolu bir kaba koymayı unutmayın.
-
Uygun miktarda un ile elenmiş 9 fermente ekmek embriyosu
-
10 Keskin bir bıçak kullanarak 3 eşit kesim yapın, fırını 175 derecede önceden ısıtın, orta tabakaya koyun ve 26 dakika pişirin, aşırı renklenmeyi önlemek için kalay folyo ile yaklaşık 10 dakika örtün
-
11 bitmiş ürün
