Mala Tang - Yemeği
Mala Tang'ın baharatlı güveç veya güveçin basitleştirilmiş bir versiyonu olduğu söylenebilir. Ortalama üç kişilik bir aile için, baharatlı güveç yapmak israfa neden olabilir, bu nedenle baharatlı güveç yemek daha rahat ve daha hızlıdır! Domuz göbeği 150 g Yağsız et 150 g Karnıbahar 150 g Pleurotus ostreatus 100 gram soya peyniri 100 gram Yeşil yapraklı sebzeler 200 g maydanoz 3 ağaç Mısır yağı 2 yemek kaşığı tuz Doğru miktar Pixian Douban Doğru miktar Biber Doğru miktar Şeker Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar zencefil Doğru miktar nişasta Doğru miktar Kurutulmuş biber 5 Tavuk Özü bir miktar
Aşama 1
Domuz göbeğini doğrayın, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Yağsız eti dilimleyin, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Tofuyu parçalara ayırın.
4. adım
Tencerede yağı ısıtın, tofu ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
Adım 5
Kurutulmuş kırmızı biber, zencefil ve sarımsak dilimlerine bölünür.
6. Adım
Kişnişi yıkayın ve pişmiş bir doğrama tahtası ile dilimlere ayırın.
7. Adım
İstiridye mantarlarını ve karnabaharı yıkayın ve karnabaharı küçük parçalara ayırın.
8. Adım
Bir tencerede yağı ısıtın, kokulu olana kadar zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin.
9. Adım
Zevkinize göre Çin biberini ekleyin.
10. adım
Ardından Pixian Douban ve beyaz şekeri ekleyin, kırmızı yağı karıştırıp kızartın ve şarapta pişirin.
11. adım
Kaynatıncaya kadar uygun miktarda su ekleyin.
Adım 1/2
İstiridye mantarını ve karnabaharı ekleyin.
13. adım
Kıymayı köftelere sürün ve içine koyun.
14. adım
Tekrar kaynatın ve tofu ve domuz eti dilimleri ekleyin.
Adım 15
Sonuna yeşil yapraklı sebzeleri koyun, piştikten sonra tadına bakmak için tuz ve tavuk esansı ekleyin.
16. adım
Servis yaptıktan sonra kişniş serpin.
