Malzemeler
un
300 gram
Aksesuarlar 30 gr haraç yağı, 2.5 gr süt tozu, 120 gr ince şeker 47 gr maya 3 gr bütün yumurta sıvısı 45 gr su 132 gr
Eski moda kare torba yöntemi 1 Başlangıç: 150 gram un, 12 gram ince şeker ve 3 gram kuru maya kabın içine koyun.
2110 gram su ekleyin
3 Aşırı nemi önlemek için su eklerken hamuru yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
4 Hamuru bal peteği yapana kadar yayın.
5 Ana hamuru yapın: 150 gr un, 35 gr pudra şekeri, 12 gr süt tozu, 2,5 gr tuz, 45 gr bütün yumurta sıvısı, 22 gr su, 30 gr tereyağı Başlangıç malzemelerini ve tereyağı hariç ana hamurun içine kaba koyun, hamur yoğururken su ilave edin
6 Malzemeleri birbirine karıştırın
7 Ardından hamuru ekmek makinesi kovasına koyun
8 Yoğurma fonksiyon tuşu
9 Yoğurma işlevinden sonra bir kez yumuşatılmış tereyağı koyun ve yoğurma işlevini tekrar başlatın.
10 İkinci hamur karıştırma fonksiyonundan sonra çekilen film çok ince, hamur çok yumuşak ve yapışkan
11 İkincil fermantasyon için hamuru kaba koyun
12 tur yaklaşık iki kat daha büyüktür.
13 Mayalanmış hamur çıkarılıp, tüketildikten sonra 12 doza bölünür ve fırın tepsisine yerleştirilir.
14 Boyutu iki katına çıkarmak için üçüncü fermantasyonu gerçekleştirin
15 Fermantasyon sonunda yüzeye ince bir tabaka yumurta sıvısı sürülür.
16180 derece önceden ısıtın ve üst ve alt ateşte kızartın, 25 dakika kızartın ve yüzey eşit şekilde renklenecek ve hazır hale gelecektir.
-
- Bira haşlanmış domuz ayağı
-
- Char Siew Soslu Barbekü
-
- Fasulye Soslu Sarı Croaker
-
- Acılı omlet
-
- Sosisli Lahana Erişte
-
- Mor Tatlı Patates Kek Rulo
-
- Tırtıl sosis ruloları
-
- Sarımsaklı Twice Domuz Eti
-
- Taze nilüfer kökü ile karıştırılarak kızartılmış kurutulmuş soya peyniri yeşil fasulye
-
- Şeker soslu köfte
-
- Tavada kızartılmış Xiaoyan balığı
-
- Krem şanti tost
