Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar Süt 35 gr krem şanti 90 gr yumurta 40 gr ince şeker 60 gr tuz 2 gr süt tozu 3 gr maya 3 gr
Krem şanti nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un, yumurta, süt, çırpılmış krema ve mayayı ekmek kovasına koyun, yoğurma düğmesine basın, hamuru 15 dakika yoğurun, ıslak bir havluyla örtün, fermantasyon düğmesine basın ve yaklaşık 1 kadar mayalayın 1.5 saate kadar saatler (her fırının sıcaklığına göre)
2,5 kat daha büyük 2 çekim
3 Bu sırada hamurda çok sayıda küçük delik var
4 Şekeri, tuzu ve süt tozunu ekmek makinesine koyun, mayalanmış hamuru küçük parçalara ayırıp bir araya getirin, yoğurma fonksiyonuna basın ve 15 dakika pürüzsüz bir hamur haline getirin
5 Eldiven zarı çıkarılabilir
6 Hamuru beş eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
7 Uzun bir şerit halinde yuvarlamak için oklava kullanın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve tost kutusuna koyun
8 Fırında fermantasyon düğmesine basın, tost kutusunu fırına koyun ve aynı anda bir kase kaynar suya koyun, yaklaşık 1 saat kadar 80 dakika dolana kadar bekletin
9 Çıkarın ve yumurta sıvısıyla kaplayın
10 Fırını önceden 160 derecede ısıtın, ardından fırına koyun ve hazır olana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin
11 Ekmeği renklendirdikten yaklaşık on dakika sonra folyo ile kaplayabilirsiniz 35 dakika sonra ekmek fırından çıkar ve soğuduktan sonra yiyebilirsiniz.
-
- Soğan ve yeşil biber ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Kuru kızarmış kısmi balık
-
- Turplu sazan çorbası
-
- Üzümlü ekmek
-
- Yeşil sarımsaklı sucuk
-
- Sarımsak filizi ve mantarlı kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Acı Kabak
-
- Buharda pişirilmiş üç renkli balık
-
- Çoban Çantası Çift Taraflı Köfte
-
- Yağsız zencefilli ev
-
- Kızarmış pirinç
-
- Çift biberli lotus kökü dilimli kızarmış domuz eti
