g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Altın Fil Unu

300 gram

Toz şeker

9 g

Maya

2 g

Saf süt

80 g

Yumurta kreması

84 g

protein

21 g

Tereyağı

6 g

Aksesuarlar: pudra şekeri 40g tuz 4g maya 2g süt tozu 18g protein 24g tereyağı 6g bal fasulyesi

Çin Hokkaido Bal Fasulyesi Tostu Metodu 1 Çin hamuru, bir fermantasyon tankı ve buzdolabında 18 saat ila 2,5 katı büyüklüğünde karıştırılır ve fermente edilir.

2 Mayalanmış hamuru çıkarın ve parçalayın.

3 Orta hamur malzemesini ana hamur malzemesi ile karıştırın (tereyağı hariç)

4 Yaklaşık 20 dakika bir yoğurma programı başlatın, ardından tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun.

5 Güzel bir eldiven filmi yoğurun.

6 Hamuru çıkarın, streç filmle örtün ve on dakika dinlendirin.

7 Hamuru üçe bölün ve açın.

8 Fasulye serpilir.

9 Tost kalıbına birer birer yuvarlayın ve mümkün olduğunca sıkı yuvarlayın.

10 Mayalamak için fırına koyun ve ızgaranın üzerine bir kase sıcak su koyun.

11% 80 dolana kadar fermente edin.

12 Kapağı kapatın, fırını önceden 160 derece ısıtın ve 40 dakika aşağı yukarı ısıtın.

13 Soğutun ve dilimleyin, yırtıp yemenin daha iyi olacağını düşünüyorum.

Ev pişmiş tavuk kızartması

Peynirli kızarmış karides

Yeşil Biberli Sahanda Yumurta

Son derece lezzetli kızarmış balık haşlanmış erişte

Domuz eti ile kızarmış yeşil biber

Sosis çantası

Noel kurabiyeleri

Acılı kızarmış lotus kökü

Sosisli börek

Deniz pilavı ile kızarmış lotus kökü dilimleri

Yeşil biberli tavada kızartılmış sosis

Kızarmış patates