Kızılcık Çiğ Çikolata - Yemeği
Doğru malzemeleri seçmek işin yarısıdır. Bu sefer Fransız Eyfel Kulesi marka Mascarpone krem şanti, Alman Lubaojianın% 70 çikolatası (genel çikolata da kabul edilebilir), Fransız Eyfel Kulesi marka mayalı tuzsuz tereyağı kullandım
Öncelikle taze kremi 80 dereceye kadar ekleyin (termometre yoksa dokunursanız sıcak olacaktır, ancak köpürme olmaz.
Sıcak çırpılmış kremayı çikolatanın içine dökün (onu biraz daha tatlı hale getirmek için burada yaklaşık% 35,5 sütlü çikolata karıştırılır)
Çabuk ve eşit bir şekilde karıştırın, işlem oldukça hızlı olmalıdır, aksi takdirde çikolata tamamen erimeyecek ve parçacıklar olacaktır.
Eşit şekilde eritin ve karıştırın, sadece çok güzel çizgilere sahip olun
Aromayı artırmak ve çikolatanın ağızda daha pürüzsüz olmasını sağlamak için biraz krema ekleyin
Karıştırmak için elde tutulan bir homojenizatör kullanıyorum, daha güzel
Bu sevimli yuvarlak silikon modeli dökün (bu miktar yaklaşık 48 yapabilir)
Önce normal çikolatayı dökün ve kuru yaban mersinini ortasına doldurun.
Sonra çikolatanın yüzeyine dökün, bir spatula kullandım ve en az bir saat donmasına izin verdim.
Ben de kalp şeklinde bir yo ile seks yapıyorum!
Sonunda yüzeye çikolata tozu serpin (yoksa Milo'yu kullanın) ~
