Malzemeler
Salyangoz
1000 gram
Yardımcı malzeme: 1 kutu yemeklik yağ, uygun miktarda yeşil soğan, 2 zencefil, 3 dilim sarımsak, 3 dilim darı, 6 turşu biber, 6 Hanyuan biberi, 1 küçük avuç defne yaprağı, 2 yıldız anason, 1 istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu 1 yemek kaşığı Pixian fasulye ezmesi 1 yemek kaşığı tuz uygun miktarda kişniş uygun miktarda
Salyangozlar nasıl karıştırılır? 1 Temiz suya biraz tuz veya susam yağı dökün, salyangozları dökün ve gece boyunca kuma tükürün.Bu süre zarfında birkaç kez suyu değiştirip iyice yıkamanız gerekir. (Kuyrukları kesilmiş salyangozlar da canlıdır. Merak etmeyin, suya atıldıklarında kendi kendilerine kum tükürürler. Elbette yazın bir gecede kum tükürürseniz, onları buzdolabına koysanız iyi olur)
2 Bir tencerede uygun miktarda yemeklik yağı 8 dakika sıcakta ısıtın, yıldız anason, defne yaprağı, doğranmış turşu biber, baharatlı darı, sarımsak karanfil, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
3 Fasulye ezmesini dökün ve eşit şekilde kızartın.
4 Yıkanmış salyangozları dökün, yüksek ateşte kızartın ve sosla kaplayın.
5 Bir kutu bira dökün ve vidaları kapatın. (Birayla haşlanmış salyangozlar vidaların kokusunu daha iyi kapatabilir. Su ile pişirilmesinden daha lezzetlidir. Bira 300ml veya 500ml ile doldurulabilir. Salyangozların üzerini kapattığınızdan ve sterilize etmek için pişirdiğinizden emin olun)
6 Kaynattıktan sonra hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz ve şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
7 Yüksek ateşe getirin, tencereyi örtmeyin, suyu toplayın, ocağı kapatıp servis etmek için biraz çorba bırakın.
8 Garnitür olarak kişniş serpin.
9 Hafta sonları, bütün aile birlikte oturup salyangoz yiyecek!
-
- Baharatlı Kızarmış Salyangoz
-
- Besleyici yabani sebzeli buharda pişmiş köfte
-
- Lahana ile kızarmış domuz eti
-
- Turşu ile kızarmış salyangoz eti
-
- Tavada kızartılmış Chayote
-
- Karahindiba karışık erişte
-
- Küçük mantarlı kızarmış havuç
-
- Taze hindistan cevizi şurubu
-
- Ananaslı pirinç şarabı # Çok etkili bakım kazanmak için tek hareket #
-
- Kıymalı tavada kızartılmış börülce
-
- Kar bezelyeli kızarmış domuz eti
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
