Malzemeler
Malantou
200 g
Panjur
2 yaprak
Aksesuarlar Tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1/2 tatlı kaşığı tavuk özü 1/2 tatlı kaşığı susam yağı uygun
Malan kafa ruloları nasıl yapılır 1 Büyük bir kaseye sıcak su ekleyin, yaklaşık 1/4 çay kaşığı yenilebilir sodalı erişte ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, venedik yapraklarını alkali suda yaklaşık 3 dakika bekletin ve ardından Venedik yapraklarındaki alkali suyu musluk suyuyla durulayın.
2 Venedik yapraklarını bir tencereye koyun, orta ateşte 5 dakika pişirin, suyu çıkarıp silin ve kenara koyun.
3 Malan saçını yıkadıktan sonra, hızlı bir şekilde kaynamak için kaynar suya koyun ve ardından soğuması için soğuk kaynar suya koyun.
4 Malan kafasından suyu sıkın, doğrayın, tuz, şeker, tavuk özü veya monosodyum glutamat, biraz susam yağı ekleyin, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 3 saat buzdolabında bekletin.
5 Kesme tahtasına bir tabaka sigorta filmi sürün, ardından bir parça panjur koyun ve ardından bir tabaka karışık Malan kafasını eşit şekilde yayın.
6 Panjurları bir taraftan rulo haline getirin, ardından plastik sargı ile sıkıca sarın, her iki ucunu sıkın ve sabitlemek için 30 dakika buzdolabında saklayın.
7 Yemekten önce plastik sargıyı çıkarın ve maran baş rulosunu yaklaşık 1 cm'lik kesite kesin.
-
- Baharatlı Kızarmış Salyangoz
-
- Kızarmış salyangoz
-
- Baharatlı Salyangoz
-
- Baharatlı Salyangoz
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış bracken
-
- Hindistan Cevizi Sütü Sago
-
- Tavada kızartılmış salyangoz
-
- Kızarmış bambu çekimleri
-
- Baharatlı Kızarmış Salyangoz
-
- Besleyici yabani sebzeli buharda pişmiş köfte
-
- Lahana ile kızarmış domuz eti
-
- Turşu ile kızarmış salyangoz eti
