# 4. Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Yeşil Soğan ve Tuzlu Ekmek - Yemeği
"Fırıncılıkta şahsen ekmeği tercih ediyorum, özellikle biraz yeşil soğanlı tuzlu ekmeği. Tadı çok çekici. Tuzlu ekmek bazı ekmeklerden farklı ve malzemeleri serbestçe değiştirebilirsiniz. Örneğin biraz pastırma ve biraz jambon ekleyin. ..... Yani tadı ve dokusu çok çeşitli, ekmeği sevmemin nedeni başlangıçta nostaljik Özellikle çocukken elli senti veya bir dolarlık ekmeği özlüyorum ve sonra sihirli hamurlara takıntılı hale geldim. O kadar büyük fermente edilmiş. Pişirdikten sonra çok lezzetli olabilir. Bugün size kahvaltıya uygun küçük bir yeşil soğan ekmeği tanıtacağım. Umarım beğenirsiniz [Formül 8 küçük parça, 28 altın bir tabaktır. Bireysel üretim demosu, miktarın iki katıdır] " Malzemeler
- Yüksek fan 200 g
- Düşük toz 50 gram
- Pudra şekeri 20 g
- tuz 3g
- Maya 4g
- Yumurta 1 parça
- Tereyağı 25 g
- Süt 105 g
- Bütün yumurta sıvısı Yarım
- Kıyılmış arpacık Doğru miktar
- tuz 2 g
- Tereyağı 5 g
- Taze soğan Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri yoğurma kovasına dökün, önce tuz, şeker, yumurta ve süt ekleyin
-
2 Başlamak için yüksek ve düşük toz ve mayayı dökün ve uzatılıncaya kadar yoğurun.
-
3 Ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve film çıkıp fermantasyon aşamasına girene kadar yoğurun
-
4 Bir tur bittikten sonra, hamuru eşit olarak 8 parçaya bölün, yoğurun ve streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
-
5 Uyandıktan sonra hamuru düzleştirin, dil şeklinde yuvarlayın ve yandan kıvırın.
-
6 Hamuru kıvırdıktan sonra yaklaşık 30 cm uzunluğunda yoğurun, eğer hamurunuz küçülmeye devam ederse üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin.
-
7 Noktanın üçte birine bir düğüm atın ve iki kenarı dibe doğru çekin. Biri karıştı
-
8 küçük bir kalıba girin ve ikinci servis aşamasına girin
-
9 İkinci serviste tereyağı ve tuzu suda eritip yumurta sıvısını karıştırıp karıştırdıktan sonra doğranmış yeşil soğanı bir kenara ayırıp ikinci servisin bitmesini bekleriz. Sadece karıştırın
-
10İkinci tur bittiğinde, doğranmış yeşil soğanı dökün ve tercihinize göre sürün.
-
11 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve pişirmeden önce üst ve alt ateşleri 20 dakika pişirin.
-
12 Taze soğan ve tuzlu ekmek çok lezzetli
-
13 tuzlu çörek
İpuçları
Doğranmış yeşil soğanları bir kenara koyun ve ikinci turun bitmesini bekleyin. Susuz kalmamak için karıştırın Pırasa ve Yumurtalı Turta
önceki
