g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pamuklu Kek Rulosu - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük toz

38 g

Mısır nişastası

14 g

Aksesuarlar Beyaz şeker 30 gr tatlandırılmamış bitkisel yağ 35 ml su 17 gr limon suyu biraz çırpılmış krema 20 gr çilek sosu biraz tuz 1 gr

Pamuklu kek ruloları nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, tüm şekeri, yağı, suyu ve tuzu bir kapta karıştırın, düşük un ve mısır nişastasını karıştırın ve eleyin

2 Şekeri, yağı ve suyu kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın

3 Elenmiş sınıflandırmaya hızla dökün ve ısıyı kapatın, kuru toz kalmayana kadar tozu karıştırmak için bir spatula kullanın

4 Çırpılmış krema dökün ve iyice karıştırın

5 Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin, iyice karıştırın ve bir tane daha ekleyin, yumurta beyazlarını ve sarılarını önceden ayırın

6 Son karıştırılmış hamur ince ve pürüzsüzdür

7 Yumurta beyazlarını karıştırma tankına koyun, birkaç damla limon suyunu damlatın, 5. seviyede bir dakika çırparak ince bir köpük yapın, üç defa ince şeker ekleyin, 5. seviyede 4 dakika sert köpürene kadar çırpın

8 Beze ve yumurta sarısı hamurunun 1 / 3'ünü çıkarın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın

9 İyi karıştırılmış hamuru kalan beze ile karıştırın, eşit şekilde kesin ve karıştırın; karıştırma tankı çok ağır, tüm bezeyi çıkaracağım ve başka bir kaba koyacağım

10 Hamuru kalıba dökün, yüzeyi bir spatula ile düzleştirin; kalıp için 28 * 28 altın yapışmaz fırın tepsisi kullanın

11 Büyük kabarcıklar oluşturmak için fırın tepsisini birkaç kez çalkalayın, önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, fırın kek modunda, alt tüp sıcaklığı 165 derece ve üst sıcaklık 175 derece ve 20 dakika pişirin

12 Zamanı geldiğinde, pişirme takımını çıkarın, tezgaha birkaç kez yerleştirin, hızlıca ızgaraya takın ve soğumaya bırakın ve bir süre soğumaya bırakın, kalıptan otomatik olarak çıkacaktır. Her yerde