Malzemeler
Büyük yumurta
3
Süt
48 g
Mısır yağı
30 g
Düşük glütenli un
60 g
Aksesuar 3 damla limon suyu 32 gr kuru üzüm 1 kutu
Üzümlü şifon uygulaması 1 Üzümler kuru temizlenir ve süzülür.
2 Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı (havza yağsız ve susuz olmalıdır)
3 Mısır yağı ve sütü emülsifiye olana kadar çırpın.
4 Düşük unu eleyin ve hamurun glüten olmasını önlemek için "Zigzag" işaretlemek için ellerinizle karıştırın.
5 Yumurta sarısını ekleyin. "Zig" çizin ve iyice karıştırın.
6 Yumurta beyazına limon suyu ekleyin, elektrikle çırpma teli ile iri köpürene kadar çırpın, 3 kez şeker ekleyin ve yumurta beyazlarını sert köpürene kadar çırpın.
7 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın (daireler halinde karıştırmayın)
8 Hepsini çırpılmış yumurta beyazı kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
9 Kuru üzümleri koyun ve iyice karıştırın.
10 Hamuru 6 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve 3 kez hafifçe sallayın.
11 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasını koyun ve 35 dakika boyunca 160 derecede yukarı ve aşağı ısıtın (kalay folyo ile kaplı).
12 Fırından çıkarıldıktan sonra hafifçe iki kez düşürün ve hemen tokasını takın, soğumaya bırakın ve kalıbını çıkarın.
-
- Savarin Şifon Kek
-
- Sabah çok meşgul ve zaman yok mu? Hızlı kahvaltı, lezzetli ve kalsiyum takviyesi!
-
- Yoğurtlu Kek
-
- Satranç pastası
-
- Pamuklu Kek Rulosu
-
- Çilekli Çıplak Kek
-
- Tuzlu Soya Fasulyesi
-
- Limonlu Ezmeli Kek
-
- DIY fiyonklu kurabiyeler
-
- Lahana ve Jambonlu Kızarmış Erişte
-
- Lezzetli yeşil soğan krep
-
- Sarımsaklı Tost Çubukları
