Kızılcık Reçeli Pirzola - Yemeği
Ana maddeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Süt 100 gram
- Maya 4 gram
- Yumurta 50 gram
- şeker 60 gram
- tuz 2 gram
- Tereyağı 30 g
- Yaban mersini 1 kase
- Maltoz 4 kaşık
- Yüzey yumurta sıvısı Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önceden kızılcık reçeli yapın: kızılcıklarını uygun miktarda su ile kaynatın ve yumuşayana kadar kaynatın ve oda sıcaklığında kurumaya bırakın.Onları pişirme makinesinde bir bulamaç haline getirin ve tencerede tekrar kaynatın, maltoz ekleyin, küçük Kızılcık reçeli kalınlaşana kadar pişirin, ocağı kapatın ve kullanmadan önce soğumaya bırakın.
-
Ekmek makinesine 2 orta çeşit malzeme konur (120 gr yüksek un, 100 gr süt, 4 gr maya)
-
3 İyice karıştırın ve iki kat büyük fermente edin
-
4 Diğer hamur malzemelerini ekleyin (130 gr yüksek un, 50 gr yumurta, 60 gr şeker, 2 gr tuz)
-
5 İyice karıştırın ve tereyağı ekleyin
-
6 Hamuru çıkana kadar çırpın
-
7 Fermantasyon 2,5 kat daha büyüktür
-
8 Hamuru havalandırın ve 30 dakika bekletin
-
9 Hamuru 6 eşit parçaya bölün
-
10 Her hamuru oval bir şekle getirin, uygun miktarda yaban mersini reçeli koyun
-
11 rulo zeytin yetiştirir
-
12 pişirme kabına yerleştirilmiştir
-
13 Fırını mayalanmaya koyun
-
142 kez sonra hamuru çıkarın ve yumurta sıvısı ile hafifçe kaplayın.
-
15 Fırını 180 dereceye indirin, 160 dereceye ekleyin ve yaklaşık 18 dakika pişirin
-
16 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve servis yapın
Baharatlı Kalbur Patates
önceki
Kar Sarı Şeftali
Sonraki
