[Orijinal ilk sürüm] Mini çiçekli çörekler - Yemeği
"Ruh hali bir çiçeğe benziyor ve mutluluk bir çiçeğe benziyor. Elbette bir çörek çiçek kadar güzel olabilir. Her güzel günü bir çiçek gibi anmak için ... 2015.1.24 " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 100 gram
- Kepekli un 100 gram
- Su 115 g
- süt tozu 15 g
- Şeker 30 g
- tuz 1 g
- Tereyağı 20 g
- Maya 2 g
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurmak ve 2-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente etmek için ekmek makinesinin yağ yöntemini kullanın.
-
2 Boşaltın ve 10-15 dakika bekletin.
-
31 cm kalınlığında bir hamur tabakasına açın ve bir kalıp kullanarak çiçek şeklini alın.
-
4Şekilde gösterildiği gibi ikisi üst üste yerleştirilir ve fermantasyondan sonra doğal olarak yapışır. Tüm hamurları tek tek hazırlayın ve iki tur fırına koyun.
-
5 İkinci saç bittikten sonra yumurta karışımını durulayın ve fırını önceden ısıtın.
-
6 İkinci katı fırının üstünden altına 180 derece sayın ve yaklaşık 15 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin.
-
7Yandan görünüm.
-
8 Tatlı ve yağlı.
