[Orijinal ilk sürüm] Bıldırcın yumurtası soğanlı çörek - Yemeği
"Kahvaltının önemi herkes tarafından iyi bilinmelidir. Bir günün zindeliğinin başlangıcı ve sağlığımızın temelidir. İşten sonra ailem için üç öğün yemek hazırlamaya çalışıyorum. Bu bıldırcın yumurtası kokusu Soğan çörekler benim sevgi dolu ve yaratıcı çalışmam, umarım herkes de beğenir . 2015.1.24 " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Süt 125 g
- Şeker 30 g
- tuz 2 g
- Maya 2 g
- Tereyağı 20 g
- bıldırcın yumurtası 6
- Frenk soğanı 1 ağaç
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Süt, şeker, 1 gr tuz, un ve mayayı ekmek makinesinin iç kovasına koyun, ekmek makinesine koyun ve kurun, yoğurma programını seçin ve başlatın.
-
2 Hamuru yoğurduktan sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin, yoğurma programını tekrar seçin ve ekmek yapma makinesini başlatın.
-
3 Hamuru yoğurduktan sonra, hamur genişletme aşamasındadır ve hamur 2-2,5 kat büyüyene kadar ekmek makinası ilk fermantasyon için kullanılır.
-
4 Fermantasyon tamamlandıktan sonra havayı çıkarın, streç filmle örtün ve 10-15 dakika dinlendirin.
-
5 Hamuru yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bir hamur parçası haline getirin, fincanın ağzıyla bir daireye bastırın ve ardından dairelerden birinin üzerinde bir çiçek şekli yapmak için bir erik çiçeği kalıbı kullanın.
-
6 Ortadaki çiçek şekli çıkarılır ve iki daire üst üste gelir.
-
7 Tüm hamurları tek tek hazırlayın, fırın tepsisine koyun, iki kez fırına koyun, nemi korumak için altına bir tencere sıcak su koyun ve yazın kullanılabilir.
-
8 İkincisi hazır olduktan sonra çıkarın ve fırını 180 derecede önceden ısıtın. Ortasına bir bıldırcın yumurtası çırpın, frenk soğanı ile süsleyin ve yumurta sıvısını dışarıda durulayın.
-
9 Fırının orta tabakası, 180 derece, yaklaşık 20 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin.
-
10Parlak renkler, zengin beslenme, soğan kokulu.
