g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kar Sarı Şeftali - Yemeği

"Bir gün bir arkadaşım yaptığım işin besleyici ve özgün olduğunu, ancak ... güzellikten yoksun olduğunu söyledi. Bugün bir kez daha güzel yapalım." Malzemeler

Yüksek toz (orta türler) 150 gram
Düşük toz (orta türler) 50 gram
Maya (orta türler) 5 gram
Su veya süt (orta türler) 150 gram
Şeker (orta türler) 15 gram
Yüksek un (ana hamur) 150 gram
Düşük un (ana hamur) 50 gram
Tuz (ana hamur) 5 gram
Süt tozu (ana hamur) 18 gram
Bütün yumurta sıvısı (ana hamur) 60 gram
Şeker (ana hamur) 40 gram
Su (ana hamur) 20 gram
Zeytinyağı (ana hamur) 40 gram

Aksesuarlar

Yumurta sarısı (A dolgusu) 1 parça
Düşük toz (A doldurma) 5 gram
Mısır nişastası (A dolgusu) 5 gram
Süt (B doldurma) 125 gram
Şeker (B doldurma) 50 gram
Tereyağı (B doldurma) 10 gram
Tereyağı (kokulu gevrek) 50 gram
Şeker (Çıtır Tane) 50 gram
Badem unu (gevrek) 50 gram
Sıradan un (kokulu) 50 gram
Bütün yumurta sıvısı (yüzey fırçası sıvısı) Doğru miktar
Konserve sarı şeftali (yarım yuvarlak) 2 parça

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Çin malzemelerini yemek çubuklarıyla karıştırın ve oda sıcaklığında 2 saat boyunca içi kabarcıklarla dolana kadar streç filme koyun. Orta tip hamuru küçük parçalar halinde kesin, ana hamurun tüm malzemeleri ile birlikte pişirme makinesine koyun ve genleşinceye kadar yoğurun, oda sıcaklığında bir saat sonra buzdolabına koyun ve gece boyunca mayalayın.
2 Dolguyu yapın: A dolgu malzemesini bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
3 B malzemelerini küçük bir tencereye koyun ve kaynatın.
4 Kaynattıktan hemen sonra ateşten uzaklaştırın.
5 Doldurma kabına yavaşça dökün Bir kaseyi azar azar iyice karıştırın.
6 Küçük tencereye geri dökün, kısık ateşte kalın bir hale getirin, alt kısmın yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
7 Hamur buzdolabına kondu ve boyutunu iki katına çıkarmak için gece boyunca fermente edildi.
8 Bana bugün kullanılan kalıbı gösterin, altıgen çok şirin.
9 Her biri 150 gram olan iki hamuru bölün ve 10 dakika uyanın. Bir çember oluştur.
10 Kalıba nazikçe koyun, kalıbı doldurmayın ve saç uzaması için biraz yer bırakın. Kenarları ve köşeleri elle ayırın.
11 Bir kaşık dolusu doldurun.
12 Üzerine yarım yuvarlak sarı bir şeftali koyun. Kalıbı ve büyük bir fincan sıcak suyu fırına koyun ve ikinci bir fermantasyon için yaklaşık bir saat bekleyin.
13 Şimdi gevrek tahıllar yapalım. Çıtır malzemeyi geniş bir kaseye koyun. Tereyağı yumuşatılmalıdır.
14. Elinizle iri tanelere sürün, bir kenara koyun.
15 İkinci turdan sonra hamur daha dolgun hale gelir.
16 Bu sırada hamur pamuk gibi yumuşaktır, elinizle dokunmamaya çalışın, bu görünüşe zarar verir.
17 Ekmek hamurunu bütün yumurta sıvısıyla nazikçe fırçalayın.
18 Uygun miktarda kırıntı serpin.
19 çok güzel! Fırını 10 dakika boyunca üst tüp için 210 derecede ve alt tüp için 170 derecede önceden ısıtın.
20'yi fırın tepsisine koyun, 6 dakika pişirin, üst ve alt tüpleri 150 dereceye ayarlayın ve 8 dakika daha pişirin.
21 çıktı. Renk tam olarak doğru.
22 Güzel kokulu cipsler kar taneleri gibidir.
23 bitmiş ürün ekranı.
24 Yumuşak, gevrek ve hoş kokulu: Kar taneleri ve sarı şeftali.